Manfaat Petai

oleh Ratna Sari · Dipublikasikan 18.02.2022 · Di update 16.02.2022

Kandungan

Tanaman petai
Kandungan petai
Manfaat pete bagi kesehatan
Efek samping petai
Penanggulangan efek samping makan petai
Referensi :

Tanaman petai

Buah pete memiliki bentuk seperti kacang panjang, pipih dan bulat seperti kacang almond. Hal yang paling istimewa tentang petai adalah baunya yang khas. Cara mengkonsumsinya pun bermacam-macam, makan pete bisa dilakukan mentah-mentah yang dikenal dengan istilah lalapan pete, pete bakar, diolah menjadi pete goreng atau sebagai pete sayur. Di Indonesia, pete makanan yang disajikan bersama lalapan, nasi atau kentang goreng.

Nama ilmiah petai atau nama latin pete, juga dikenal sebagai Parkia Speciosa. Selain aromanya, rasanya juga khas. Rasanya agak pahit, namun jangan salah, banyak orang yang masih menyukainya. Meski aromanya cukup mencolok, khasiat pete begitu banyak.

Kandungan petai

Nutrisi apa yang ada di dalam kandungan pete? Ada begitu banyak serat, Vit A, B1, B2, B3, C dan E yang hadir dalam kandungan gizi petai. Kaya akan asam amino dan protein nabati yang penting dalam membantu kerja sistem saraf pusat. Ini juga merupakan sumber mineral, karena didapati sejumlah zat besi dalam kalium, fosfor dan kalsium yang besar.

manfaat pete adalah

Manfaat pete bagi kesehatan

Ada begitu banyak kegunaan petai, diantaranya:

Membasmi larva usus dan parasit, seperti cacing usus
Pelindung hati: dipercaya efektif membersihkan darah dan detoksifikasi tubuh
Membantu pencernaan dan menurunkan massa tubuh, karena serat alaminya yang begitu banyak
Memerangi bakteri: ekstrak biji petai mampu menekan pertumbuhan bakteri jahat karena mengandung Hexationine dan Trithiolane yang memiliki kemampuan antibakteri
Menurunkan kadar gula darah: berkat beta-sitosterol dan stigmasterol nya, buah pete dapat menurunkan kadar gula darah. Tapi ternyata mereka tidak bisa bekerja sendiri, mereka harus bersama
Antioksidan: flavonoid ditemukan pada pete bakar yang merupakan antioksidan, ini akan membantu melawan radikal bebas yang ditemukan di banyak kondisi, termasuk diabetes, kanker dan aterosklerosis. Menurut sebuah penelitian, kandungan dan aktivitas antioksidan yang terdapat pada tanaman pete adalah yang tertinggi diantara tumbuhan.

Efek samping petai

Selain baunya yang cukup mengganggu, ia juga kaya akan karbohidrat kompleks. Sehingga mereka yang mengkonsumsinya sering merasakan meteorismus atau bergas. Nyeri spasmodik, asam urat, obstruksi kemih dan gagal ginjal kronis, juga dapat terjadi. Hal ini dipicu oleh asam djenkolic, asam amino yang mengandung sulfur yang agak beracun dalam konsentrasi tinggi.

Penanggulangan efek samping makan petai

Agar terhindar dari efek kebanyakan makan pete, Anda dianjurkan minum banyak air putih untuk mengurangi asam djenkolicnya. Bahaya makan pete juga dapat dihindari bila Anda mengatur asupannya secara moderat.