Memasak Nasi Goreng

oleh Mahendra Pratama · Dipublikasikan 28.04.2023 · Di update 27.04.2023

Kandungan

Tips membuat nasi goreng sehat
Resep nasi goreng sehat
Bahan-bahan :
Cara membuat nasi goreng sehat :
Referensi :

Nasi goreng adalah sebuah makanan yang berupa nasi yang digoreng dengan mentega atau sedikit minyak serta beberapa bumbu seperti bawang putih, bawang merah, lada, kecap dan saus tomat. Beberapa orang ada yang menambahkan cabe, terasi, telur, sosis, kornet, ayam atau daging, dan sayuran seperti kubis atau sawi. Nasi goreng paling antap bila dimakan bersama kerupuk dan ditemani dengan teh hangat dalam suasana hujan rintik-rintik. Makanan nasi goreng ini sangat nikmat, karena hampir semua komponen ada di dalam nasi goreng. Tetapi, apakah anda tahu, berapa kalori nasi goreng dalam satu piring nasi goreng? Bagi anda penggemar nasi goreng, anda harus tahu berapa kalori nasi goreng yang anda konsumsi agar berat badan anda terjaga dan terhindar dari berbagai macam penyakit.

Untuk menentukan berapa kalori nasi goreng adalah tidak mudah, karena tergantung dari bahan-bahan yang digunakan saat memasak nasi goreng. Menurut catatan kementrian kesehatan RI, rata-rata kalori nasi goreng adalah 267 kalori per porsi. Jumlah kalori nasi goreng tersebut dihitung berdasarkan bahan yang dibuat adalah nasi, bumbu bawang merah dan bawang putih, garam serta kecap dan minyak sayur. Jika anda menambahkan bahan-bahan lain, maka jumlah kalorinya juga akan bertambah.

Beberapa orang menyebut nasi goreng dengan sebutan nasgor. Biasanya dalam memasak nasi goreng, beberapa orang menambahkan ati ayam, telur mata sapi, telur dadar, udang goreng, dada ayam, atau ikan asin. Jumlah kalori masing-masing bahan tadi berbeda. Jika anda memasak nasi goreng dengan menambahkan bahan-bahan diatas, maka jumlah kalori nasi goreng yang anda masak juga akan melebihi dari 267 kalori per porsi.

Batasan konsumsi nasgor adalah tergantung dari kecepatan metabolisme tubuh membakar kalori. Rata-rata wanita membutuhkan kurang lebih 2000 kalori per hari dan pria membutuhkan kurang lebih 2500 kalori per hari. Jika nasgor yang dikonsumsi mengandung 455 kalori, maka untuk batasan aman, wanita makan nasgor tidak lebih dari 3 porsi per hari, dan pria tidak lebih dari 4 porsi sehari. Hitung juga jumlah kalori dari makanan lain yang anda konsumsi agar tidak terjadi penumpukan kalori dalam tubuh.

Beberapa faktor yang mempengaruhi metabolisme tubuh adalah sebagai berikut :

Usia. Anak-anak dan remaja masih dalam masa pertumbuhan, jadi membutuhkan kalori yang banyak untuk proses tumbuh kembangnya.
Gaya hidup. Semakin anda aktif bergerak, maka semakin banyak pula kalori yang dibutuhkan tubuh, jadi anda boleh makan nasgor dengan jumlah yang banyak.
Ukuran tubuh. Semakin besar tubuh maka semakin banyak pula kalori yang dibutuhkan. Tetapi jika anda sedang dalam masa penurunan berat badan, sebaiknya anda membatasi jumlah kalori nasi goreng yang masuk ke dalam tubuh.

Jangan merasa berdosa karena anda mengkonsumsi nasgor jika anda mengkonsumsi nasgor tersebut hanya sekali-sekali saja. Perhatikan juga asupan nutrisi anda secara keseluruhan dalam sehari. lengkapi konsumsi nasgor anda dengan sayuran,buah-buahan, minum air putih yang cukup, serta lauk pauk yang tinggi protein. Jangan lupa juga untuk melakukan olahraga yang bisa membakar kalori nasgor yang anda konsumsi.

Memasak Nasi Goreng

Tips membuat nasi goreng sehat

Nasi goreng adalah makanan favorit penduduk indonesia. Selain cara membuat nasi goreng yang praktis, nasi goreng juga bisa dinikmati dalam situasi apapun. Dalam membuat nasi goreng jangan lupa untuk tetap memperhatikan kandungan karbohidrat, vitamin, protein, dan mineral yang cukup.

Berikut ini adalah beberapa tips membuat nasi goreng sehat, adalah sebagai berikut :

Gantilah sumber karbohidrat nasi putih. Sumber karbohidrat dari nasi goreng adalah nasi putih. Selain nasi putih, tips membuat nasi goreng sehat adalah anda bisa menggunakan sumber karbohidrat lain, contohnya nasi merah, nasi coklat, shirataki, ataupun quinoa. Shirataki atau quinoa adalah sumber karbohidrat baru. Shirataki dipercaya bisa menurunkan berat badan, sehingga cocok untuk anda yang sedang diet. Quinoa adalah sejenis tanaman rumput laut berbentuk bulat kecil yang mempunyai tinggi nutrisi dan sering disebut sebagai superfood. Quinoa mempunyai tekstur yang renyah dan rasa seperti kacang-kacangan. Jika kita tidak mempunyai masalah kesehatan apapun, maka membuat nasi goreng dengan bahan nasi putih itu tidak masalah. Tetapi jika kita mempunyai masalah kesehatan seperti diabetes atau sedang menjalani diet, kita bisa mengganti nasi putih dengan nasi merah sebagai bahan dasar membuat nasi goreng. Intinya, tubuh kita tetap membutuhkan sumber karbohidrat untuk proses metabolisme tubuh, jadi kita tetap harus mengkonsumsi karbohidrat sesuai kebutuhan tubuh kita.
Perhatikan sumber protein dan serat yang dipakai dalam membuat nasi goreng. Dalam membuat nasi goreng sehat kita juga perlu memperhatikan sumber protein dan seratnya. Pada umumnya orang-orang menggunakan telur atau daging ayam sebagai sumber protein nasi goreng. Selain sumber protein hewani tadi, kita juga bisa menggunakan kacang polong sebagai sumber protein nabatinya. Selain itu kita juga bisa menambahkan kacang merah, tahu ataupun tempe. Selain sumber protein, kita juga harus memperhatikan serat yang terkandung dalam nasi goreng sehat. Kita bisa menambahkan sayur agar gizi nasi goreng semakin lengkap. Kita bisa menambahkan wortel, buncis, sawi hijau, selada air, atau sayuran lain ke dalam nasi goreng sehat. Sesuaikan komposisinya sesuai dengan kebutuhan dan selera kita.
Penggunaan minyak pun juga harus diperhatikan. Jika anda sedang mengikuti program diet, sebaiknya anda membatasi jumlah minyak yang digunakan dalam membuat nasi goreng sehat. Jika anda ingin menurunkan berat badan, maka anda harus mengurangi karbohidrat dan harus menambah protein dan seratnya. Hal ini tetap harus disesuaikan dengan kondisi masing-masing orang.

Resep nasi goreng sehat

Ada berbagai macam resep nasi goreng sehat yang bisa kita temukan di berbagai buku resep masakan diluar sana. Berikut ini adalah salah satu resep nasi goreng sehat yang bisa anda praktekkan di rumah.

Bahan-bahan :

Nasi
Bawang putih 3 siung
Bawang merah 7 siung
Lada ½ sendok teh
Kemiri 1 buah
Kecap manis
Telur 3 butir
Sosis 3 buah
Garam
Minyak sayur
Rumput laut
Selada

Cara membuat nasi goreng sehat :

Giling halus bawang putih, bawang merah, dan kemiri.
Panaskan minyak sayur.
Tumis hasil gilingan bawang dan kemiri tadi sampai harum menggunakan api kecil.
Masukkan 1 butir telur, aduk orak arik.
Masukkan sosis dan rumput laut.
Masukkan lada dan garam secukupnya.
Masukkan nasi, aduk bersama semua bahan-bahan tadi.
Masukkan kecap manis dan aduk hingga merata.
Jika sudah matang, tes rasa.
Sajikan nasi goreng di atas piring yang sudah dihias dengan selada.
Taburi nasi goreng sehat dengan bawang goreng.
Sajikan nasi goreng sehat selagi hangat.

Agar lebih menarik untuk anak-anak, anda bisa mencetak nasi goreng sehat dengan cetakan karakter. Jika anda tidak mempunyai cetakan karakter, anda bisa mencetak nasi goreng sehat dengan mangkuk kecil atau merapikannya dengan spatula atau sendok. Kemudian hiaslah nasi goreng sehat tersebut dengan selada dan sosis. Ada banyak literatur resep masakan yang bisa anda pelajari agar anda bisa lebih berkreasi dalam membuat nasi goreng sehat dan menghias nasi goreng sehat.