Sumber Kalsium

oleh Ratna Sari · Dipublikasikan 28.10.2021 · Di update 10.06.2024

Kandungan

Famili kucifer
Tahu
Sarden
Rumput laut
Sayuran kering
Sempurnakan menggunakan vitamin D
Referensi

Kalsium adalah elemen jejak yang dibutuhkan oleh tubuh. Hampir seluruh kalsium pada tubuh ditemukan pada rangka serta gigi. Manfaat kalsium bagi tubuh adalah memperkuat serta membuat tulang padat sejak dini serta mempertahankannya hingga lansia. Selain itu, manfaat kalsium bagi tubuh lainnya adalah memungkinkan pembekuan darah, kontraksi otot bahkan kemampuan jantung berdetak. Khususnya selama gestasi kemudian laktasi, wanita sangat membutuhkan makanan yang berkalsium.

Namun, tanpa disadari pula bahwa calsium hilang per hari lewat kulit, kuku, rambut, keringat, urin serta feses. Sayangnya, tubuh tidak bisa otomatis memproduksi calsium. Sehingga sumber kalsium begitu dibutuhkan oleh tubuh. Sumber kalsium di antaranya dapat ditemukan pada makanan. Banyak ditemukan makanan yang mengandung kalsium Contohnya adalah susu kalsium, maupun makanan dari susu seperti yogurt serta keju.

Susu umumnya banyak dikira merupakan substansi kalsium makanan terbaik. Tapi, terdapat berbagai pengganti menarik bagi makanan yang biasanya kontroversial ini. Susu tidak selalu dijadikan sebagai produk unggulan. Misalnya saja, makanan pengganti susu dibutuhkan bagi mereka yang mempunyai intoleransi terhadap laktosa. Serta berbeda dari vegetarian, kaum vegan sangat menentukan pilihannya pada produk makanan pengganti susu hewan.

“Tanpa produk susu, mustahil guna mencukupi keperluan kalsium Anda“. Inilah yang bisa Anda temukan pada laman National Interprofessional Center for Dairy Economy (CNIEL) mengenai awal propaganda siaran yang mengangkat khasiat susu. Susu serta hasil olahannya jelas adalah substansi kalsium yang tinggi, elemen jejak yang begitu berguna untuk kesehatan. Tapi, berbagai makanan di samping susu memiliki manfaat kalsium yang juga bagus, bahkan melampaui.

Pada dasarnya, terdapat banyak makanan yang mengandung kalsium mampu menggantikan kebaikan susu. Di samping susu kalsium, maupun produk turunan makanan dari susu, makanan penambah kalsium yang lain, tanpa kita sadari bahwa sayuran mengandung kalsium juga. Salah satu ciri sayuran mengandung kalsium yaitu daunnya berwarna hijau tua. Sayuran yang mengandung kalsium tersebut contohnya brokoli, daun lobak, selada air serta kangkung. Makanan yang mengandung Kalsium selain susu yang lainnya misalnya bermacam sari buah, menu pagi, susu kedelai, sereal, camilan, roti, bahkan air kemasan.

Sumber kalsium selain susu yang lain dapat pula ditambahkan dari tablet kalsium. Namun tidak dianjurkan konsumsi tablet kalsium secara berlebihan. Sebab efek samping kalsium juga dapat terjadi pada konsumsi yang berlebihan. Bahkan, efek samping kalsium juga bisa ditemukan pada beberapa sayuran yang mengandung kalsium misalnya bayam, yang juga memiliki asam oksalat dalam jumlah besar sehingga berisiko tinggi bagi kesehatan ginjal.

Berlawanan dari anjuran CNIEL, yang menganjurkan sedikitnya satu produk susu dalam setiap hidangan, sejumlah nutrisionis serta naturopath menganjurkan agar menjauhi konsumsi sebisanya. Pusatkan pada Makanan yang mengandung kalsium selain susu, makanan polemik penyebab kemungkinan dampak buruk untuk tubuh.

Makanan Sumber Kalsium

Famili kucifer

Sayuran Cruciferous yang terbilang merupakan famili kol mempunyai nutrisi kalsium yang besar. Brokoli, kangkung, kembang kol, sawi putih, kangkung serta lainnya begitu tepat. Khususnya disebabkan kalsium yang dimilikinya terdapat dengan alami, yaitu diserap secara sempurna di dalam tubuh.

Tahu

Olahan kedelai ini dihasilkan dari mengentalkan susu kedelai yang dipadatkan dengan pengaruh magnesium maupun kalsium klorida. Pada proses pemadatan, hasil akhir memperlihatkan kadar kalsium yang dikandung dengan alami yang besar.

Sarden

Pada dasarnya, pengganti nabati bagi susu dianjurkan agar dipenuhi dengan kalsium. Sumber dari hewan tidak begitu menarik pada wilayah ini. Tapi, anggapan populer yang tidak diakui bagi sarden yang tulangnya, biasanya dikonsumsi, tinggi akan kalsium (biasanya 175 mg dalam 100 g dikomparasikan dengan 130 mg dalam takaran susu yang sama).

Rumput laut

Panganan ganggang, yang kini belum tersedia pada hidangan bangsa Prancis, adalah bahan sumber makanan yang luar biasa serta terutama kalsium. Rumput laut ditemukan pada sajian wakame maupun dulse, alga sering dipakai pada hidangan Jepang serta yang kalsiumnya lancar diserap.

Sayuran kering

Karena nilai proteinnya yang kaya, lentil adalah pengganti yang bagus bagi daging. Sebagai kalsium, lentil pun adalah alternatif yang bagus apabila Anda hendak mengurangi asupan produk olahan susu. Khususnya bermacam-macam variasi lentil, misalnya kacang putih maupun merah, yang mengandung tingkat kalsium yang tinggi.

Sempurnakan menggunakan vitamin D

Guna menambah penyerapan kalsium, segala macam makanannya, vitamin D disarankan. Sebuah vitamin yang 90% sumbernya ada pada pancaran cahaya mentari, namun 80% bangsa Prancis biasanya mengabaikannya berdasarkan Institut Kesehatan serta Matahari Prancis (IFSS). Sejumlah makanan pun memiliki vitamin D. Di antaranya dapat ditemukan pada sarden, coklat maupun telur, contohnya.