Enzim Pencernaan

oleh Mahendra Pratama · Dipublikasikan 02.12.2021 · Di update 09.07.2024

Kandungan

Enzim lambung
Jenis enzim
Kegunaan enzim
Macam-macam tanaman dan buah yang mengandung enzim enzim pencernaan
Gejala ketidakcukupan enzim dalam tubuh manusia
Prognosis kekurangan enzim pada lambung
Referensi

Enzim lambung

Semua penelitiannya tentang enzim pencernaan telah membawanya pada kesimpulan bahwa sebagian besar penyakit terkait penuaan kita disebabkan oleh pencernaan yang kurang enzim. Dokter Edward Howell adalah bapak penemu enzim pada tubuh di tahun 1946. Arti enzim pada tubuh ialah molekul yang memungkinkan, memfasilitasi dan mempercepat reaksi kimia dalam tubuh kita. Saat ini, lebih dari 4000 jenis-jenis enzim berbeda dalam tubuh kita yang dikenal.

Jenis enzim

Ahli telah mengelompokkan 3 jenis enzim yang utama dan fungsinya:

Metabolik: beroperasi pada proses tubuh seperti pernapasan, produksi suara, gerakan otot dan menjaga sistem kekebalan kita
Makanan: ini secara alami ada dalam makanan mentah dan belum diolah fungsi enzim ini untuk menjalankan proses biokimia lainnya
Enzim pencernaan adalah molekul yang dibuat oleh tubuh kita yang bertanggung jawab untuk memecah polimer yang ada dalam makanan menjadi molekul yang lebih kecil sehingga mudah diserap. Dengan kata lain, enzim sangat penting untuk pencernaan yang sehat. Untuk alasan ini Anda harus merawat mereka, pola makan yang buruk atau penuaan dapat mengurangi produksi enzim di lambung dan membahayakan tubuh.

Berbagai jenis enzim pencernaan bergantung pada jenis makanan yang digunakannya:

Protease adalah protein yang memutus ikatan peptida dalam protein, mereduksinya menjadi monomer organik yang disebut asam amino. Mereka berasal dari perut atau pankreas
Lipase adalah enzim yang berfungsi untuk mencerna lemak, setelah dipecah menjadi asam lemak dan gliserin. Enzim lipase terdapat di pankreas, tetapi juga dapat diproduksi dalam organ lainnya, seperti lambung dan hati.
Fungsi enzim amilase yaitu untuk menurunkan pati dan gula kompleks dalam makanan, terdiri dari 3 macam yaitu ptialin, amilase pankreas dan di dalam duodenum terdapat enzim yang berasal dari pankreas (amilase duodenum). Cara kerja enzim amilase ialah dengan memutus ikatan glukida, melepaskan mososakarida (terutama glukosa).

Kegunaan enzim

Fungsi enzim pada lambung ialah untuk mempercepat reaksi kimia dengan melakukan fungsi spesifik yang memungkinkan proses pencernaan berlangsung dengan baik. Mereka bertindak segera setelah makanan ada di perut kita, seperti gunting yang memotong makanan menjadi molekul-molekul yang lebih kecil dan mengubahnya dari keadaan padat menjadi bentuk cair untuk pra-pencernaan yang paling sempurna.

Lebih rincinya, fungsi enzim pencernaan untuk:

Mengurangi sensasi meteorismus dan gas
Meningkatkan pencernaan produk susu
Memperbaiki kondisi hernia hiatus dan ulkus
Mengurangi alergi makanan karena pencernaan protein yang baik
Membantu pencernaan dan mengurangi apa yang disebut keasaman.

Manfaat Enzim Pencernaan

Macam-macam tanaman dan buah yang mengandung enzim enzim pencernaan

Ingatlah bahwa enzim di sebagian besar makanan berkurang saat dimasak, itu sebabnya makanan yang paling banyak mengandung enzim adalah buah dan sayur:

Nanas. Kandungan bromelainnya bertindak sebagai bantuan untuk penambahan konsumsi juga membantu untuk mengurangi peradangan
Madu. Ia juga meningkatkan pencernaan. Ini mengandung enzim pencernaan yang membantu meningkatkan pergerakan usus dan penyerapan makanan
Tanaman tebu. 2 Jenis enzim invertase telah dilaporkan berdasarkan pH dan lokalisasi seluler. Invertase memecah sukrosa menjadi heksosa sebagai sumber energi dan karbon, ini juga telah dilaporkan terlibat dalam proses diferensiasi sel dan perkembangan tanaman.

Gejala ketidakcukupan enzim dalam tubuh manusia

Ciri-ciri jelas menunjukkan defisiensi enzim karena berhubungan langsung dengan pencernaan yang buruk:

Artritis
Obesitas
Nyeri otot
Sakit perut
Aerophagia
Refluks asam
Kesulitan tidur
Kolik abdomen
Manifestasi inflamasi
Sakit kepala atau migrain
Masalah kulit atau rambut
Mengantuk setelah makan
Sindrom pra-menstruasi yang parah
Fatigue, masalah konsentrasi dan perubahan suasana hati.

Prognosis kekurangan enzim pada lambung

Komplikasi dari ketidakcukupan enzim pencernaan pada manusia merupakan penyebab utama ketidaknyamanan pencernaan dan usus. Cara kerja enzim adalah dengan mencegah masuknya partikel makanan yang tidak tercerna ke sistem pencernaan kita:

Yang kemudian tidak bisa digunakan sebagai nutrisi oleh sel kita
Yang mana jika ukuran molekulnya besar maka bisa tetap, mandek, membusuk dan berubah menjadi racun yang akan masuk ke aliran darah
Yang mana, jika molekulnya kecil maka berisiko melewati dinding usus dan diidentifikasi sebagai antigen oleh sistem imun yang kemudian akan memicu respon inflamasi dari tubuh untuk “melawan penyerang”.

Ketika suplai enzim eksternal tidak disesuaikan dengan kebutuhan organisme, produksi enzim metabolik juga terganggu. Pankreas kemudian dipaksa untuk memasok enzim untuk pencernaan sementara perannya adalah memasok enzim yang diperlukan untuk mendukung fungsi sel. Oleh karena itu, hal ini mengarah pada pengalihan yang berbahaya bagi tubuh yang menyebabkan penyakit kronis, degeneratif, inflamasi dan lainnya.