Manfaat Teh Kombucha

Kombucha adalah minuman leluhur dari Mongolia dengan banyak khasiat obat ini muncul dalam perawatan kosmetik. Akan tetapi jamur kombucha juga dijadikan bahan dalam pembuatan teh. Seperti misalnya teh kombuca yang dapat kita konsumsi bersama.

Adakah manfaat teh kombucha? Antioksidan, pelembab dan mempromosikan pembaharuan sel, bahan ini adalah sekutu kejutan untuk kulit dan rambut dalam mencari energi. Kali ini kita akan melihat dan mengenal apa itu kombucha serta manfaat yang diberikannya.

Mengenal Sekilas Apa Itu Kombucha?

Secara harfiah kombucha adalah berarti “alga teh” dalam bahasa Rusia. Minuman bersoda alami ini telah ada selama 2000 tahun dan berasal langsung dari Mongolia. Secara tradisional, kombucha adalah bahan yang kemudian dibuat menjadi teh yang sangat manis, hijau atau hitam, di mana ragi dan bakteri dibudidayakan. Fermentasi yang diinduksi oleh organisme ini akan mengubah gula menjadi enzim dan lactobacilli, yang baik untuk tubuh.

Beberapa ragi yang terlibat dalam pembuatannya yaitu Saccharomyces cerevisiae, Candida sp, dan Zygosaccharomyces bailii. Sedangkan bakteri untuk teh jamur ini yaitu Acetobacter xylinum.

Dikarenakan teh jamur ini membutuhkan proses fermentasi, maka sebagai hasilnya itu mengandung zat seperti vitamin B, vitamin C, asam asetat, alkohol, folat, dan asam amino esensial. Untuk mendapatkan manfaat teh kombucha, Anda harus menunggu proses fermentasinya sekitar 12 hari pada suhu dingin 18-2 derajat Celcius. Aroma dari kombucha tea ini mirip dengan cuka.

Manfaat Teh Kombucha

Banyak manfaat kombucha menjadikannya obat populer yang banyak digunakan di Asia dan Rusia. Kombucha tea dengan demikian diakui pertama-tama memiliki kebajikan yang menghilangkan dahaga. Namun bakteri dan asam organik yang dikandungnya juga baik untuk flora usus dan membantu pencernaan. Jamur kombucha juga mengandung antioksidan, yang akan menetralisir radikal bebas berlebih dalam tubuh dan karenanya melawan penuaan sel. Akhirnya, minuman kombucha adalah diuretik alami yang membantu menghilangkan racun dari tubuh Anda.

Khasiat Teh Kombucha untuk Kulit

Pada kulit, penelitian telah menunjukkan bahwa probiotik seperti kombucha tea mengatur mikrobiota pada permukaan epidermis. Asam glukonat yang dikandungnya akan membantu menghilangkan kulit mati. Dengan efek antioksidan yang dikenal yang digunakan dalam produk perawatan kontur wajah dan mata, khasiat teh kombucha mendorong pembaruan sel dan karenanya memperlambat penuaan kulit Anda. Dengan cara ini, manfaat jamur kombucha akan menyatukan kulit Anda dan mengembalikan kecerahan. Kulit Anda terlihat lebih bercahaya. Selain itu, kombucha tea juga direkomendasikan untuk kulit sensitif. Memang, berkat asam amino di jamur kombucha, epidermis sangat terpelihara dan kemerahannya melunak. Terakhir, vitamin B yang dikandung teh kombuca akan membuat wajah Anda lebih segar dengan mengembalikan elastisitasnya.

Untuk kebaikan yang lebih: campurkan teh kombucha dengan truffle hitam atau ekstrak blueberry. Ini khusus untuk kulit dewasa.

Manfaat Teh Kombucha untuk Rambut

Berkat vitamin dan asam amino yang dikandungnya, khasiat jamur kombucha bekerja pada rambut Anda. Sama seperti membantu memperbarui sel-sel kulit Anda, teh kombucha akan merangsang pembaruan kulit kepala dan memperkuatnya. Diterapkan dalam bentuk masker, ini akan mengembalikan kepadatan rambut Anda dan membuatnya lebih kenyal dan lembut. Masalah rambut rontok bisa teratasi perlahan. Untuk rambut kering dan rapuh, campurkan ramuan jamur kombucha dengan minyak argan.

Untuk Pencernaan yang Lebih Baik

Manfaat kombucha terletak pada probiotik dan antioksidan. Ini tidak hanya meningkatkan sistem imun tubuh, tetapi juga meningkatkan kesehatan sistem pencernaan. Itu juga mengurangi peradangan dan memerangi bakteri penyebab infeksi. Khasiat jamur kombucha pada sebuah penelitian yang dilakukan pada hewan juga menghasilkan bahwa teh ini membantu proses pembuangan zat beracun pada hati.

Menurunkan Gula Darah

Mungkin saja jika manfaat teh kombucha baik untuk diabetes. Diketahui itu dapat mengurangi kadar gula darah sehingga baik untuk mengontrol gula darah Anda.

Baik Untuk Jantung dan Ginjal

Jika Anda ingin memelihara kesehatan ginjal dan jantung, mungkin khasiat jamur kombucha dapat membantu Anda. Teh kombuca membuat kadar kolesterol baik meningkat sehingga kadar kolesterol jahat menurun. Kandungan antioksidannya juga menjadi manfaat jamur kombucha untuk terhindar dari penyakit jantung dan ginjal.

Bagaimana Memilih Teh Kombucha Anda?

Pilih teh kombucha dengan komposisi sedekat mungkin dengan 100% alami. Secara umum, teh kombucha merupakan olahan yang harus dibuat di rumah. Namun tidak menutup kemungkinan untuk menemukannya dalam bentuk minuman di supermarket organik. Anda juga dapat membeli jenis kombucha teh secara online atau di toko organik untuk menyiapkan resep buatan sendiri.

Resep Buatan Sendiri Kombucha Tea

Bagaimana kita mendapatkan manfaat kombucha di rumah kita?. Mudah saja. Seduh teh kombuca Anda sendiri. Caranya? Anda perlu mendapatkan jamur kombucha, air, teh (hitam atau hijau) dan gula untuk menyiapkan resep Anda. Rebus 1 liter air yang mengandung 70 gram gula pasir. Saat air mendidih, angkat dari api dan rendam teh jamur. Tuang cairan ke dalam wadah kaca, pastikan untuk menyaringnya. Selama fermentasi pertama Anda, tambahkan 2 sendok makan sari buah apel untuk mengasamkan media. Kemudian jatuhkan tunggul jamur kombucha di permukaan, sisi terang ke atas. Tutupi semuanya dengan kain yang memungkinkan udara masuk, seperti kain kasa, dan letakkan karet gelang di sekitar wadah agar tetap tertutup. Fermentasi harus dilakukan di tempat yang hangat dan berventilasi, tetapi jauh dari sinar matahari langsung.

Setelah 7-10 hari, cicipi campuran kombucha teh Anda. Jika rasanya sudah pas dengan Anda, kumpulkan kombucha dan saring kembali cairannya. Minuman Anda siap untuk dicicipi. Hati-hati, pengalaman pertama menyeduh manfaat jamur kombucha terkadang terlalu asam. Anda jelas dapat memulai kembali fermentasi kedua dengan strain yang sama dan setengah cuka, untuk hasil yang optimal. Anda kemudian dapat menyimpan minuman teh jamur antara dua minggu dan satu bulan di lemari es.

Risiko, Tindakan Pencegahan, dan Kontraindikasi Kombucha Teh

Manfaat kombucha tidak dianjurkan untuk wanita hamil atau menyusui, anak kecil atau orang dengan masalah perut. Itu dapat menyebabkan sakit perut dan masalah pencernaan, hingga infeksi. Beberapa orang yang sensitif terhadap teh kombuca juga dapat menimbulkan reaksi alergi.

Permukaan kulit menguning, sakit kepala, muntah dan mual, bisa jadi efek samping karena mengonsumsi kombucha teh. Sementara untuk penderita HIV/AIDS, teh jamur ini tidak dianjurkan karena dapat membuat sistem pertahanan tubuhnya semakin rendah yang dapat terjadi karena infeksi bakteri kombucha teh.

Cara Mengonsumsi yang Aman

Agar mendapatkan khasiat teh kombucha, Anda dapat membelinya secara online, dan pastikan bahwa produk sudah terpasteurisasi. Dengan pemanasan pada suhu tertentu akan membuat bakteri jahat mati, dan itu aman diminum manusia. Jika membuat kombucha tea sendiri, pastikan Anda sudah mengikuti langkah-langkahnya yang benar.

Membuat teh kombucha memang membutuhkan usaha. Penelitian tentang khasiat teh kombucha pun masih diperlukan. 

Referensi:

1. Everyday Health: 10 potential benefits of kombucha: https://www.everydayhealth.com/diet-nutrition/potential-benefits-kombucha/
2. MedicalNewsToday: kombucha: health benefits, risks, and how to make it at home: https://www.medicalnewstoday.com/articles/319630
3. WebMD: kombucha-ingredients, health benefits, and risks: https://www.webmd.com/diet/the-truth-about-kombucha
4. Healthline: 8 Evidence-based health benefits of kombucha tea: https://www.healthline.com/nutrition/8-benefits-of-kombucha-tea
5. Cleveland Clinic: what are kombucha’s health benefits and how much can you safely drink: https://health.clevelandclinic.org/what-are-kombuchas-health-benefits-and-how-much-can-you-safely-drink/