Sistem Metabolisme Tubuh

oleh Mahendra Pratama · Dipublikasikan 07.10.2021 · Di update 20.10.2021

Kandungan

Definisi metabolisme
Jenis jenis metabolisme
Jenis jenis metabolisme yang masing-masing mengeluarkan metabolisme energi dengan kecepatan bervariasi, yaitu :
Kerja otot
Kerja protein
Pengaruh rezim
Menaikkan metabolisme
Pengaruh diet terhadap metabolisme
Makanan peningkat metabolisme
Referensi

Definisi metabolisme

Apa pengertian metabolisme tubuh? Pengertian metabolisme tubuh adalah proses transformasi atau perubahan yang digunakan untuk membakar kalori. Fungsi metabolisme adalah memainkan peran penting dalam kemampuan kita untuk menghilangkan lemak dan berat badan. Semakin tinggi nilainya, semakin sedikit cadangan yang disimpan. Perbedaan proses metabolisme tubuh itulah yang menjelaskan mengapa beberapa orang cenderung mudah bertambah berat badan sementara yang lain tetap langsing. Oleh karena itu fungsi metabolisme perlu dirangsang, terutama karena karena ia dapat berkurang seiring bertambahnya usia.

Definisi metabolisme tubuh adalah sistem yang kompleks yang bertanggung jawab atas suasana hati kita, kecepatan penuaan dan bentuk fisik. Manfaat metabolisme menentukan seberapa cepat dan efisien tubuh membakar kalori dan berapa banyak kalori yang bisa kita makan dalam sehari tanpa menambah berat badan. Reaksi metabolisme yang sehat dapat meningkatkan mood, memperlambat efek penuaan dan bahkan mungkin menurunkan berat badan.

Sistem metabolisme tubuh yang baik merupakan sekumpulan reaksi yang terjadi di dalam sel sel tubuh manusia yang melibatkan :

Katabolisme, yaitu proses destruktif yang menghasilkan energi dari nutrisi yang diserap dengan menurunkan molekul kompleks besar menjadi lebih kecil dan sederhana
Anabolisme, yaitu proses pembangunan yang mensintesis unsur yang diperlukan oleh sel sel tubuh manusia.

Jenis jenis metabolisme

Jenis jenis metabolisme yang masing-masing mengeluarkan metabolisme energi dengan kecepatan bervariasi, yaitu :

Metabolisme basal atau metabolisme istirahat, menentukan berapa banyak energi yang digunakan organ untuk tetap berfungsi, menjaga suhu tubuh, pembaruan sel aktivitas otot dan lain-lain ketika kita hanya duduk atau beristirahat. Metabolisme ini merupakan bagian terbesar dari pengeluaran energi metabolik selama tubuh bekerja normal dengan aktivitas minimal tergantung pada jenis kelamin, tinggi badan, berat badan dan usia. Semakin besar dan kuat anda, semakin banyak sel yang anda butuhkan untuk diberi asupan serta semakin banyak energi yang anda habiskan. Untuk menghitung metabolisme basal seseorang juga bisa dari kondisi iklim dan keadaan fisiologis seperti emosi, kehamilan serta kebiasaan makan. Oleh karena itu, tidak mudah untuk mengubah nilainya secara signifikan. Berolahraga secara teratur serta latihan beban dapat meningkatkan reaksi metabolisme basal karena ia mewakili sekitar 60 hingga 75% dari pengeluaran energi manusia
Metabolisme aktif atau intelektual, menyumbang sekitar 10 hingga 15% kalori yang dibakar setiap hari dan mengatur energi yang digunakan saat berolahraga, berpikir, berbicara dan bergerak
Termogenesis yang diinduksi oleh makanan dan pencernaan, yaitu energi yang digunakan tubuh untuk mencerna makanan yang menghabiskan sekitar 10% metabolisme dasar. Tubuh kita mengeluarkan energi dan menghasilkan panas untuk mencerna yang disebut termogenesis pasca prandial. Pada dasarnya, kita harus mengeluarkan energi untuk dapat menyimpannya dan membakar lebih banyak kalori daripada yang kita serap. Masakan pedas dan teh hijau bisa membuatnya sedikit terstimulasi.

Faktor lain seperti tubuh melawan dingin atau panas, merokok dan kafein juga mempengaruhi proses metabolisme tubuh. Hal ini juga dipengaruhi oleh hormon tiroid, yang kadarnya dapat bervariasi antara plus atau minus 10%.

Kerja otot

Otot membakar lebih banyak kalori daripada lemak. Itu sebabnya kehilangan otot karena pertambahan umur membuat kita juga kehilangan kemampuan untuk membakar kalori, misalnya saat menginjak umur 70 metabolisme basal mungkin jadi 15% lebih lambat daripada di umur 20 an.

Meskipun membangun otot baru dapat membantu melawan kecenderungan ini, lebih baik dan lebih penting untuk menggunakan otot yang sudah kita miliki. Kapanpun kita melakukan latihan kekuatan, otot akan bekerja, memperbaiki dan membentuk kembali bahkan setelah kita selesai berolahraga. Oleh sebab itu dengan melakukan olahraga secara teratur, kita dapat meningkatkan kecepatan metabolisme basal.

Kerja protein

Agar organ dapat berfungsi, tubuh butuh bahan penyusun protein yaitu asam amino. Jika metabolisme protein dan asam amino tidak tercukupi dari makanan, tubuh akan menarik dari otot. Hal ini membuat metabolisme basal bekerja menjadi lebih keras. Oleh sebab itu pastikan untuk menambahkan protein setiap makan terutama sarapan agar metabolisme protein dan asam amino terpenuhi.

Pengaruh rezim

Setiap diet atau penurunan berat badan berdampak memperlambat metabolisme. Saat kita menjalani program diet kita akan kehilangan lemak dan otot. Selanjutnya jika berat badan itu kembali, kita hanya akan mendapatkan kembali lemaknya saja dan bukan dengan ototnya juga.

Sedangkan bagian otak yang menangani metabolisme manusia tidak tertarik atau berpengaruh pada bentuk estetika tubuh, melainkan pada energi yang dibutuhkan untuk bertahan hidup. Bila anda menghilangkan kalori yang baik, tubuh akan mulai membuat otot kekurangan bahan bakar dan mengarahkan energi itu ke organ vital lalu menyebabkan metabolisme energi anda menurun.

metabolism-is

Menaikkan metabolisme

Ketika jumlah kalori yang diserap makanan lebih besar dari nilai metabolisme berarti terdapat penyimpanan kelebihan dalam bentuk lemak. Untuk tetap langsing atau menurunkan berat badan atau lemak, anda harus menemukan keseimbangan yang tepat dengan mengurangi kalori yang diserap atau dengan menaikkan metabolisme atau bisa juga dengan melakukan keduanya secara bersamaan.

Berikut adalah langkah untuk menaikkan metabolisme :

Menaikkan metabolisme adalah meningkatkan pengeluaran energi dengan kata lain membakar lebih banyak kalori. Mulailah dengan menurunkan sekitar 10% dari berat badan anda lalu pertahankan berat tersebut selama 3 sampai 6 bulan baru kemudian turunkan lebih banyak jika diinginkan
Kurang jam tidur juga dapat mengubah metabolisme dan memicu kegemukan karena selama fase istirahat inilah tubuh memperbaiki dirinya sendiri dan membakar kalori. Untuk menghindari perlambatan metabolisme, tidurlah dengan cukup dan berkualitas
Membakar lemak dan lebih banyak kalori saat istirahat tanpa melakukan apapun misalnya saat tidur. Peningkatan 1% akan memungkinkan anda untuk mengeluarkannya antara 10 hingga 20 kkal lebih banyak per hari, namun hal ini juga tergantung pada usia, berat badan dan jenis kelamin.

Pengaruh diet terhadap metabolisme

Makan lebih sedikit untuk mengurangi jumlah kalori yang diserap tidak cukup untuk menghilangkan lemak karena tubuh menyesuaikan metabolisme dengan tepat seolah sedang menabung sendiri. Kita pasti akan kehilangan beberapa kg pada minggu-minggu pertama diet lalu akan menjadi lebih sulit setelahnya. Selain itu, berat badan yang hilang juga akan dengan cepat kembali naik begitu program diet selesai sebab tubuh menyimpan kelebihan kalori yang telah berhasil dihilangkan.

Beberapa makanan lebih sulit dipecah daripada yang lain misalnya protein dan metabolisme karbohidrat kompleks seperti tepung dan lainnya. Hal ini dikarenakan metabolisme karbohidrat menghabiskan lebih banyak energi daripada lipid yang strukturnya sederhana dan mudah disimpan.

Oleh karena itu, nilai energi dari suatu makanan harus diperhatikan karena jumlah kalori yang disimpan juga bergantung pada jenis makanannya. Sebagai contoh, steak 100 kkal akan menghasilkan lemak lebih sedikit daripada mentega 100 kkal sebab tubuh kita akan menghabiskan lebih banyak energi untuk mengasimilasi daging daripada menyimpan lemak yang disediakan oleh mentega.

Berikut adalah indikasi persentase energi manusia yang dikonsumsi untuk mengasimilasi nutrisi :

Protein 18 hingga 25%
Karbohidrat 4 sampai 7%
Lemak 2 hingga 4%.

Menurut angka tersebut, proses metabolisme dalam tubuh kita membakar 18 hingga 25 kkal untuk mencerna 100 kkal daging tak berlemak. Ini menghabiskan energi 70 hingga 80 kkal dan sisanya disimpan atau digunakan untuk fungsi tubuh kita yang lain. Dari jumlah ini, hanya 2 hingga 4 kkal yang dihabiskan untuk mencerna 100 kkal lemak.

Dengan makan lebih sering namun tidak lebih banyak juga porsinya, kalori yang dicerna dapat didistribusikan lebih merata dan memungkinkan termogenesis yang lebih besar. Makanlah 4 hingga 5 kali sehari makanan yang mengandung protein tak berlemak seperti hasil laut, ham tak berlemak dan produk susu serta karbohidrat kompleks seperti sereal gandum utuh dan buah. Hindari mengosongkan perut karena ini akan sangat memperlambat proses metabolisme dalam tubuh.

Meskipun protein mendorong termogenesis, tetap tidak seharusnya dikonsumsi secara berlebihan. Makanlah makanan yang seimbang dengan memperhatikan proporsi nutrisi yang dibutuhkan tubuh agar berfungsi dengan baik yaitu 30% lemak, 55% karbohidrat dan 15% protein serta hindari daging berlemak seperti babi, sosis dan lainnya.

Minumlah banyak air secara teratur sepanjang hari untuk menghidrasi tubuh anda terutama jika anda aktif beraktivitas. Kekurangan minum dapat memperlambat metabolisme karena air sangat penting untuk lipolisis atau pemecahan lemak, membersihkan dan menguras kotoran serta menghilangkan racun dan asam laktat yang diproduksi untuk mengatasi rasa sakit dan kram.

Makanan peningkat metabolisme

Ada beberapa makanan yang diketahui dapat menaikkan manfaat metabolisme manusia, diantaranya methylxanthines termasuk kopi, cola dan lainnya, ekstrak teh hijau karena sifat antioksidannya yang banyak digunakan dalam program diet, cuka sari apel, bawang putih, madu, buah-buahan kering dan minyak ikan. Anda juga dapat mengonsumsi obat metabolisme atau vitamin metabolisme yang dapat menaikkan metabolisme. Penggunaan obat metabolisme dan vitamin metabolisme ini harus sesuai saran dokter.