Bayam Merah
Bayam merah adalah varietas bicolored dimana secara botani diklasifikasikan sebagai Spinacia oleracea. Bayam merah adalah salah satu jenis dari beberapa jenis bayam, yakni bayam putih, bayam duri, bawah tanah, dll. Bayam digunakan untuk tujuan pengobatan serta bayam merah salah satunya. Manfaat bayam merah adalah sumber nutrisi yang sangat baik. Bayam merah mempunyai cairan merah di batangnya serta warna sanggup dilihat dari daun dan batangnya. Salah satu manfaat bayam merah adalah sebagai obat herbal dimana sanggup menyembuhkan masalah lambung serta termasuk salah satu pengobatan tradisional Afrika manfaat bayam merah sangatlah banyak bagi kesehatan.
Bayam merah mempunyai rasa yang sama dengan bayam pada umumnya, dimana mempunyai rasa yang manis ringan serta sentuhan alami, kandungan bayam merah tersebutlah yang menjadikan khasiat bayam merah sebagai antioksidan yang lebih unggul. Bayam merah sanggup tumbuh di daerah beriklim panas terpapar sinar matahari, termuat Indonesia. Bayam merah mempunyai ciri-ciri yang berbeda dengan bayam biasanya. Daun bayam merah berbentuk lonjong, warna hijau tua dengan urat merah marun, serta batang berwarna merah bit. Tekstur daun bayam merah setelah matang yakni kenyal serta rasa yang gurih.
Bayam merah sanggup dikonsumsi mentah maupun matang, namun bila dikukus, ditumis, direbus, maupun dipanggang akan menghilangkan warna merah pada daun bayam merah tersebut. Nah untuk menghindari hal tersebut, alangkah baiknya dikonsumsi mentah sebagai salad maupun dimasak sebentar dengan air es. Bayam merah mempunyai banyak kandungan.
Berikut adalah kandungan bayam merah dimana wajib untuk diketahui:
- 51 kkal energi
- 0,08 mg vitamin B1
- 0,5 gr lemak
- 10 gr karbohidrat
- 10 gr karbohidrat
- 4,6 gr protein
- 42 mg natrium
- 340 mg kalium
- 111 mg fosfor
- 368 mg kalsium
- 2 mg zat besi
- 1,9 mg vitamin A
- 80 mg vitamin C
Kandungan gizi bayam merah tidak hanya itu, banyak juga mengandung senyawa yakni, asam folat, vitamin K, fosfor, vitamin, magnesium, serta antioksidan. Berbagai kandungan bayam merah tersebut sangat baik dikonsumsi dalam mendukung berbagai fungsi tubuh.
Manfaat bayam merah
Semakin cerah warna sayur, semakin sehat serta mempunyai banyak khasiatnya bagi tubuh. Kegunaan bayam merah tidak hanya dikonsumsi sebagai salad, sayur bening, lalap. Namun kegunaan bayam merah juga digunakan sebagai obat alami oleh masyarakat Afrika. Berbagai kandungan gizi bayam merah sanggup memberi banyak khasiat bayam merah bagi kesehatan tubuh.
Berikut adalah khasiat bayam merah bagi kesehatan tubuh, yakni:
- Meningkatkan pencernaan. Sanggup meningkatkan sistem pencernaan dengan kandungan gizi bayam merah yang dimilikinya. Dengan membersihkan usus besar, serat membantu mengatur pergerakan usus. Khasiat bayam merah tidak hanya meningkatkan pencernaan namun juga sanggup mencegah kanker usus besar, kolesterol, diabetes, serta mengatasi sembelit.
- Menurunkan berat badan. Bayam merah sanggup mengurangi kadar insulin dalam darah karena kandungan proteinnya. Protein melepas hormon dimana sanggup membantu menurunkan rasa lapar serta berperan sebagai penghenti rasa lapar tersebut.
- Mengobati anemia. Kegunaan bayam merah juga sanggup mengobati anemia. Bayam merah berperan untuk perkembangan aliran darah dalam tubuh karena mengandung zat besi. Mengkonsumsi sayur bayam merah setiap hari sanggup memurnikan darah serta meningkatkan kadar hemoglobin, sehingga meningkatkan aliran darah secara alami. Nah, bila Anda mengalami anemia, Anda wajib menambahkan sayur bayam merah ke menu masakan Anda setiap hari.
- Meningkatkan fungsi ginjal. Menurut penelitian, makan sayur bayam merah setiap hari sanggup meningkatkan fungsi ginjal, karena kandungan serat yang dimilikinya.
- Mengobati asma. Bayam merah sangat efektif dalam mengobati penyakit kronis betakaroten, dimana bayam merah mempunyai kandungan betakaroten yang baik serta nutrisi dimana sanggup mencegah munculnya penyakit asma. Manfaat sayur bayam merah sanggup membersihkan semua batasan pada saluran bronkial serta meningkatkan fungsi sistem pernapasan Anda.
- Menjaga kesehatan mata. Kandungan bayam merah yakni vitamin A, vitamin C dan vitamin E sangat penting dalam memaksimalkan fungsi organ, termuat menjaga kesehatan mata. Berbagai gabungan vitamin pada bayam merah membantu memperkuat saraf optik serta meningkatkan kesehatan penglihatan. Mengkonsumsi sayur bayam merah sangat disarankan bagi para orang tua yang mengalami masalah kesehatan mata terkait dengan usia.
- Mengatasi demam. Semangkuk sayur bayam sanggup meredakan demam. Berbagai gabungan nutrisi esensial serta vitamin pada bayam merah secara alami sanggup meningkatkan sistem imun tubuh. Sistem kekebalan yang kuat sanggup melawan virus penyebab demam sampai sembuh. Khasiat bayam merah juga mampu menambah energi setelah pulih dari demam.
- Mengatasi disentri. Disentri adalah salah satu gangguan lambung dimana ditandai dengan gejala mual, muntah, sakit perut, maupun demam. Untuk mengatasi gangguan tersebut, cukup mengkonsumsi jamu ramuan bayam merah maupun dikonsumsi dengan olahan lainnya. Bayam merah mengandung serat serta antosianin untuk mengatasi bakteri penyebab disentri.
Sangat terbukti bayam merah mempunyai segudang manfaat bagi kesehatan. Barangkali masih ada banyak manfaat bayam merah dimana tidak dicantumkan. Bayam merah ini sangat populer di Indonesia, jadi tidak ada salahnya untuk menambahkan bayam merah sebagai menu makanan sehari-hari, dan sangat direkomendasikan untuk dikonsumsi.
Referensi:
- Notes Read : benefits of red spinach : https://notesread.com/benefits-of-red-spinach/
- The HealthSite : health benefits of red spinach : https://www.thehealthsite.com/fitness/diet/5-amazing-health-benefits-of-red-spinach-632146/
- Style at life : red spinach benefits : https://stylesatlife.com/articles/red-spinach-benefits/
