Kebaikan Lemak

oleh Mahendra Pratama · Dipublikasikan 26.04.2022 · Di update 25.04.2022

Kandungan

Beberapa Fungsi Lemak Bagi Tubuh
Sumber Makanan Mengandung Lemak
Mengonsumsi Lemak dengan Bijak
Referensi:

Apa yang Anda pikirkan seketika tentang lemak? Karena terlalu sering membahas tentang obesitas dan kegemukan yang disebabkan oleh lemak, kita jadi selalu berpikir bahwa lemak adalah buruk bagi tubuh. Padahal itu tak selamanya benar. Faktanya, lemak adalah nutrisi yang juga dibutuhkan tubuh, seperti adanya karbohidrat dan protein dalam tubuh kita.

Lemak berguna untuk mendapatkan asam lemak omega-3 yang baik untuk proses metabolisme. Karena itu tidak bisa didapatkan begitu saja oleh tubuh, maka kita perlu mengonsumsi lemak dari makanan sehari-hari. Meski begitu, tetap saja Anda perlu perhatikan porsi makan. Jangan sampai melampaui manfaat lemak yang baik.

Lemak adalah komponen yang berperan penting sebagai zat gizi makro, bersama dengan protein dan karbohidrat. Karena itulah ada banyak fungsi utama lemak yang perlu Anda ketahui. Agar jangan sampai Anda terlalu banyak mengurangi lemak yang justru merugikan kesehatan Anda. Apa fungsi lemak dan darimana kita mendapatkan lemak berguna untuk kesehatan? Kita akan bahas berikut ini.

Beberapa Fungsi Lemak Bagi Tubuh

Sumber Energi

Apa fungsi lemak bagi kesehatan tubuh kita? Yang pertama tentunya sebagai sumber energi.

Kegunaan lemak yang paling utama adalah sebagai sumber energi. Energi dibutuhkan agar Anda dapat menjalani kegiatan dan aktivitas harian tanpa hambatan. Saat kita kekurangan energi kita akan kurang konsentrasi, lemas, cepat lelah, dan bahkan pusing. Jika tak ingin ini terjadi atau malah malnutrisi, dapatkan fungsi lemak dari makanan sehat yang kita makan. Tetapi ini bukan berarti Anda boleh mengonsumsi makanan berlemak sesuka hati hanya agar energi terus ada. Caranya adalah, pilih makanan berlemak sehat, atau imbangi makan lemak dengan protein dan serat supaya kegunaan lemak tidak merugikan.

Sebagai zat gizi makro, lemak berguna untuk menyediakan energi yang dapat memberikan kalori dengan besaran 9 kilo kalori per 1 gram lemak. Jumlahnya lebih besar dibanding dengan protein dan karbohidrat. Lemak yang kita makan tidak begitu saja habis, melainkan tersimpan di dalam jaringan lemak yang ada di tubuh kita. Pada saat butuh cadangan energi, fungsi lemak akan dilepaskan.

Penyerapan vitamin A, D, dan E

Tubuh membutuhkan vitamin-vitamin yang baik untuk keseharian. Tetapi ada beberapa vitamin yang tidak larut dalam tubuh kecuali dilarutkan oleh lemak. Dalam hal ini fungsi lemak bagi tubuh yaitu menyerap vitamin-vitamin tersebut agar kemudian dapat diserap oleh tubuh. Vitamin-vitamin yang butuh dilarutkan dengan fungsi lemak adalah: vitamin A, vitamin D, dan vitamin E.

Menjaga Hangat Tubuh

Fungsi lemak bagi tubuh berikutnya yaitu mempertahankan hangat tubuh. Fungsi lemak adalah isolator bagi tubuh manusia. Saat lemak tercukupi, itu akan membuat tubuh menjadi hangat. Ini seperti Anda memakai jaket pelindung tebal yang alami. Saat udara dingin, Anda masih dapat bertahan jika cadangan lemak masih ada.

Kesehatan Rambut dan Kulit

Kita mungkin jarang mendengar ada manfaat lemak untuk kecantikan kulit dan juga rambut. Faktanya, selain fungsi utama lemak sebagai sumber energi, lemak dibutuhkan untuk kesehatan rambut dan juga kulit.

Luka dan Peradangan

Ketika kita mendapat luka atau mengalami peradangan, salah satu yang dibutuhkan tubuh adalah manfaat lemak. Kenapa bisa demikian? Fungsi lemak adalah memberikan asam lemak tak jenuh linoleic acid atau LA dan alpha linolenic acid atau ALA, yang kemudian memiliki peran menyembuhkan luka, membekukan darah, dan memulihkan peradangan. Bentuk asam lemak seperti DHA dan EPA juga bisa diubah dari ALA dan LA, tetapi karena terbatas, maka mengonsumsi lemak sehat disarankan.

Organ Tubuh Terlindungi

Fungsi lemak dalam tubuh berikutnya adalah melindungi organ tubuh. Organ tubuh dapat rusak karena gangguan dan produksi hormon yang tidak lancar. Lemak membantu membangun sel dan juga melancarkan produksi hormon. Itu kemudian dapat melindungi organ dari kerusakan.

Struktur Sel dan Komponennya

Kali ini fungsi utama lemak menjadi penyusun struktur dan komponen sel. Itu artinya lemak sangat dibutuhkan untuk kebaikan sel manusia sendiri. Sebagian besar dari membran sel terdiri dari trigliserida, fosfolipid, dan kolesterol. Membran sel memiliki fungsi mengendalikan pergerakan zat ke dalam dan luar sel, serta membatasi bagian dalam dan luar sel. Kejenuhan asam lemak fosfolipid dan trigliserida dan juga panjangnya berpengaruh terhadap kemampuan mengalir membran. Mudahnya, membran sel akan menjadi lebih baik dan fleksibel jika asam lemak pendek dan tidak jenuh. Untuk itulah kegunaan lemak yang baik dibutuhkan.

Fungsi dari lemak untuk sel juga baik untuk endositosis, atau pemindahan molekul ke dalam sel manusia. Bahkan enam puluh persen otak manusia, dan retina mata, tersusun atas fungsi lemak dalam tubuh.

Sumber Makanan Mengandung Lemak

Anda perlu mengonsumsi lemak sehat dari berbagai makanan yang ada. Tetapi tidak semua lemak yang terdapat dalam makanan baik untuk kesehatan tubuh. Untuk itulah perlu diketahui apa saja ragam lemak dan bagaimana manfaat lemak bagi tubuh kita itu. juga manakah lemak yang buruk yang harus dihindari.

Jenis lemak yang sehat untuk tubuh:

lemak tak jenuh tunggal: Fungsi dari lemak ini membantu menurunkan tingkat kolesterol jahat dengan meningkatkan kolesterol baik, serta mencegah sakit jantung. Lemak tak jenuh ditemukan pada: hazelnut, almond, buah alpukat, kacang-kacangan, dan minyak zaitun.
lemak tak jenuh ganda: fungsi dari lemak tak jenuh ganda yaitu menurunkan kadar kolesterol jahat. Omega-3 dan Omega-6, masuk ke dalam lemak ini. itu banyak ditemukan pada: buah kenari, ikan salmon, biji lenan, dan ikan tuna.

Jenis lemak yang perlu dihindari:

Lemak jenuh: tidak semua manfaat lemak bagi tubuh baik, apalagi didapat dari lemak jenuh. Lemak jenis ini harus dihindari karena meningkatkan kolesterol jahat. Sumber lemak jenuh: telur, susu, daging merah, mentega, kulit ayam.
lemak trans: lemak ini dapat meningkatkan risiko stroke, gangguan jantung, dan diabetes tipe 2. Itu meningkatkan kadar LDL. Lemak trans ditemukan pada produk olahan seperti pizza, biskuit, kentang goreng, donat, dll.

Mengonsumsi Lemak dengan Bijak

Anda mungkin merasa tersiksa dengan lemak yang ada di tubuh. Jika kondisi obesitas menghantui, atau telah terjadi penyakit-penyakit yang disebabkannya, sangat disarankan untuk segera membuang lemak Anda. Tetapi jika tidak, manfaat lemak bagi tubuh dibutuhkan dan oleh karenanya Anda harus mengonsumsi makanan lemak sehat.

Itu juga dapat masuk ke dalam menu diet sehat Anda. Fungsi lemak sehat mengurangi risiko penyakit jantung, dengan tetap memenuhi kebutuhan tubuh lainnya. Konsumsilah lemak tak jenuh tunggal.

Manfaat lemak yang baik seperti lemak tak jenuh tunggal dan ganda juga meningkatkan insulin dan mengurangi kanker (kanker kolorektal dan juga kanker payudara). Untuk mendapatkan manfaat lemak bagi tubuh, Anda perlu bijak mengurangi dan menambahkan asupan lemak. Cukupi kebutuhan lemak tak jenuh Anda, dan kurangi asupan lemak trans dan lemak jenuh dengan mengurangi produk olahan instan, mentega, susu, telur, dan lain sebagainya. Dengan begitu kegunaan lemak dapat berarti bagi tubuh Anda.