Air Fryer

oleh Mahendra Pratama · Dipublikasikan 23.05.2022 · Di update 17.09.2024

Kandungan

Manfaat Mengolah Makanan dengan Air Fry
Lebih Sehatkah Menggunakan Air Fryer?
Tips Menggunakan Air Fryer
Referensi:

Bagi beberapa dari kita, air fryer bukanlah sesuatu yang baru, meskipun beberapa masing terasa asing. Penggunaan airfryer sendiri di Indonesia masih terbilang jarang. Air fryer adalah alat memasak masa kini. Itu untuk menggoreng jenis-jenis makanan seperti daging ayam dan ikan, kentang, hingga makanan beku dan sayur-sayuran. Air fryer dianggap lebih sehat oleh banyak orang dan ahli karena menggoreng tanpa minyak dalam proses mematangkan makanan.

Seperti yang diketahui minyak goreng menyumbang banyak penyakit seperti kolesterol, gangguan pencernaan, dan hipertensi, dan banyak lagi lainnya. Tetapi air fryer sangat mengurangi penggunaan minyak goreng. Cara kerja air fryer yaitu menggunakan sirkulasi udara panas dalam perangkatnya, yang dapat mencapai sekitar 200 derajat Celcius. Ketika menggunakan airfryer Anda hanya butuh menambahkan minyak sedikit atau bahkan sama sekali tidak memerlukannya. Itu tergantung pada jenis makanan. Minyak yang ada di makanan itu kemudian nantinya akan tersaring dan masuk ke dasar wadah air fry.

Walaupun menggoreng tanpa minyak, makanan yang dihasilkan dari air fryer bertekstur lembut, renyah, dan gurih. Warna yang ditimbulkan pun mirip dengan makanan yang digoreng dalam rendaman minyak. Namun apakah mengolah makanan dengan airfryer adalah menjadikannya lebih sehat karena kurang minyak? Dan apakah manfaat menggunakan airfryer?

Manfaat Mengolah Makanan dengan Air Fry

Sebelum kita jauh melihat apakah menggunakan airfryer memiliki efek samping yang tidak menyehatkan, kita akan dalami dulu manfaat yang didapatkan ketika mengolah makanan dengan dry fryer.

Berbagai manfaat yang sanggup diperoleh dengan memakai dry fryer :

Mengurangi lemak dalam makanan. Lemak di dalam makanan dapat menjadi lebih besar ketika menggorengnya dengan minyak goreng biasa. Tetapi airfryer adalah solusi dimana itu dapat terkurangi. Ini karena cara kerja air fryer tidak menggunakan minyak. Pada penggorengan biasa, itu membutuhkan minyak goreng sekitar 750 ml. Sedang pada air fryer adalah hanya butuh 15 ml atau tidak sama sekali. Penelitian membuktikan, kentang yang digoreng dengan air fryer adalah berlemak lebih rendah 70% dari biasanya.
Alternatif diet. Air fry dapat membantu ketika Anda ingin berdiet. Makanan yang sehat bisa berasal dari makanan rendah kalori dan rendah lemak. Ini dihasilkan oleh dry fryer. Makanan akan menjadi rendah lemak sekaligus kalori ketika teknik menggoreng dengan minyak sedikit. Anda yang mengalami obesitas dapat mencoba menggoreng makanan dengan air fryer ini.
Sayuran lebih renyah, lezat, dan sehat. Bagi Anda yang menyukai sayuran dalam makanan sehari-hari, atau malah seorang vegetarian, gunakanlah air fryer untuk mengolah sayuran Anda. Menggoreng tanpa minyak untuk sayur rasanya dijamin akan lebih renyah dan segar. Namun itu tidak meninggalkan rasa lezat. Anda bisa mencoba menggoreng brokoli, buncis, wortel, kol, kacang panjang, dan mereka akan menjadi lebih enak dari biasanya. Camilan sehat dari sayuran juga mudah sekali dibuat dengan fungsi air fryer.
Zat berbahaya dalam makanan. Pada saat menggoreng makanan dengan minyak goreng, biasanya itu akan menimbulkan zat berbahaya seperti akrilamida. Itu bersifat karsinogenik, artinya memicu kanker. Penelitian terbaru menunjukkan bahwa penggorengan tanpa minyak dengan air fryer menurunkan zat akrilamida yang muncul karena mengolah produk tinggi karbohidrat.
Hemat minyak goreng, hemat limbah. Karena dry fryer hanya menggunakan sangat sedikit minyak atau tidak menggunakan sama sekali, itu akan sangat menghemat minyak goreng. Pastinya memasak tanpa minyak hemat limbah yang dihasilkan dari berliter-liter minyak bekas penggorengan. Dengan demikian airfryer adalah pendukung lingkungan yang lebih ramah.
Pilihan yang lebih aman. Menggoreng dengan teknik biasa mungkin bisa jadi menakutkan bagi beberapa orang. Terutama itu karena minyak goreng dapat tumpah dan menyiprat ke kulit Anda. Biasanya itu terjadi ketika menggoreng daging dan beberapa jenis lauk. Tetapi dengan cara kerja air fryer itu tidak akan terjadi. dry fryer memiliki tutup sehingga itu akan membuatnya menjadi pilihan yang lebih aman.

air fryer adalah

Lebih Sehatkah Menggunakan Air Fryer?

Seperti yang telah dibahas, fungsi air fryer mengurangi penggunaan minyak goreng yang berakibat buruk bagi tubuh. Jadi tentu ini lebih sehat. Dengan teknik menggoreng dengan sedikit minyak Anda dapat mengurangi risiko terkena penyakit jantung dan diabetes tipe 2. Kolesterol jahat akan berkurang, sehingga kolesterol baik kadarnya meningkat. Tak hanya itu insulin akan tetap bisa diproduksi sehingga kasus diabetes terminimalisir. Tentunya mengkonsumsi makanan rendah lemak, akan menjadikan obesitas terkurangi. Diet Anda pun dapat berlangsung aman.

Akan tetapi perlu diperhatikan bahwa kita tidak dapat menggantungkan harapan hidup sehat hanya pada memasak tanpa minyak. Air fryer tidak dapat menjamin kita hidup sehat. Jika terlalu banyak mengonsumsi makanan yang digoreng, sekalipun di air fryer, dan tidak memperhatikan cara mengolah makanan yang lain, misalnya dengan merebus, tetap saja ada efek merugikan bagi tubuh terutama untuk kegemukan. Diet sehat harus memperhatikan asupan gizi yang masuk ke dalam tubuh. Jika kita masih dengan sembarangan memasukkan bahan apapun ke dalam air fry maka itu sama saja walaupun memasak tanpa minyak.

Pada akhirnya, ahli kesehatan mana pun akan merekomendasikan seseorang membatasi makanan yang digoreng. Dan itu termasuk dengan fungsi air fryer. Jadi, tetaplah tegakkan hidup sehat dengan asupan makan yang baik. Namun untuk menggoreng, jika memungkinkan lebih baik pilih fungsi air fryer.

Tips Menggunakan Air Fryer

Ada beberapa tips menggunakan penggorengan tanpa minyak dengan baik agar Anda benar-benar mendapat manfaat keseluruhan dari air fryer ini.

Tips menggoreng tanpa minyak:

Cek selalu apakah material plastik penggorengan tanpa minyak (airfryer) yang Anda beli bebas BPA (bisphenol A), yang merupakan bahan kimia berbahaya bagi kesehatan.
Minyak yang akan digunakan haruslah yang dapat menahan suhu tinggi (minyak zaitun, minyak kanola, dan minyak sayur).
Jangan menggoreng banyak bahan makanan sekali masak. Ini agar kematangan merata.
Air fryer harus dipanaskan dulu sebelum digunakan untuk memasak. Teknik menggoreng dengan minyak sedikit ini agar makanan tidak terlalu lama di dalamnya.
Sisa makanan yang menempel atau yang berada di dasar wadah harus dibersihkan setelah Anda memasak.