Manfaat Kunyit

oleh Mahendra Pratama · Dipublikasikan 05.08.2021 · Di update 04.04.2024

Kandungan

Penelitian kegunaan kunyit
Manfaat kunyit untuk kesehatan
Bahaya minum kunyit tiap hari secara berlebih
Referensi

Banyak tumbuhan telah digunakan secara turun-temurun, terkadang bahkan sejak zaman kuno. Di antara mereka, kami menemukan bumbu dengan pantulan emas. Pengertian kunyit atau kunir yang penuh khasiat ini disebutkan dalam Herbarium Asiria yang berasal dari sekitar 600 SM, ini juga dikutip dalam risalah botani oleh dokter Yunani terkenal Discorides. Manfaat kunyit adalah antioksidan dan anti-inflamasi yang dapat menyembuhkan penyakit inflamasi, masalah pencernaan dan bahkan dapat meredakan beberapa penyakit kronis.

Tanaman kunyit sekarang secara alami menemukan tempatnya dalam masakan sehat, produk organik dan lengkap. Untuk sepenuhnya menghargai khasiat kunir, warnanya yang hangat serta rasanya yang pedas dan musky, temukan banyak kegunaannya di dapur, dari saus hingga olesan, sup krim dengan pancake sereal.

Penelitian kegunaan kunyit

Kurkumin adalah salah satu kandungan kunyit. Kurkumin yang diekstrak dari kunyit adalah antioksidan kuat yang memberikan perlindungan efektif terhadap kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas, itulah sebabnya fungsi kunyit menjadi subjek banyak penelitian.

Berbagai penelitian yang telah dijalankan :

Pada tahun 1995, karya ilmiah menunjukkan bahwa khasiat kunyit mengurangi stres oksidatif, Peneliti India telah menunjukkan bahwa ia menghambat peroksidasi lipid dan menetralkan radikal superoksida dan hidroksil (Ruby AJ et al, 1995; Selvam M, 1995)
Tahun 2000, para peneliti menunjukkan bahwa kontak yang lama dari sel endotel dari aorta sapi dengan kurkumin meningkatkan ketahanan seluler terhadap kerusakan oksidatif. Dalam penyelidikan terpisah, para peneliti menemukan bahwa kurkumin menurunkan stres oksidatif yang diinduksi di hati tikus oleh trikloroetilen. Mereka menyimpulkan bahwa efek menguntungkan kurkumin tampaknya berasal dari kemampuannya untuk mengekang peningkatan tingkat sel peroksisom, komponen yang terkait dengan penggunaan oksigen oleh sel
Para peneliti dari University of California, Los Angeles (UCLA), menunjukkan bahwa India memiliki salah satu tingkat penyakit Alzheimer terendah di dunia yaitu 1% orang di atas 65 tahun, sementara sekitar 10% orang Amerika di atas 65 tahun mengembangkan dan mengidap penyakit Alzheimer. Para peneliti UCLA melakukan eksperimen yang cukup menarik, tikus dibiakkan secara genetik untuk mengembangkan penyakit Alzheimer dan kemudian diobati dengan beberapa dosis cu rcumin. Dosis kurkumin yang relatif rendah ditemukan untuk menurunkan penyakit Alzheimer dengan menghancurkan perubahan patologis di otak pada 50% tikus. Para peneliti menyimpulkan bahwa mengonsumsi kurkumin bisa menjadi alternatif untuk membantu mengurangi kejadian penyakit Alzheimer.

Turmeric a spice with many health benefits

Manfaat kunyit untuk kesehatan

Rimpang kunyit yang mengandung minyak atsiri, pewarna kuning atau kurkumin dan resin kaya akan mineral (terutama kalium) dan 50% pati. Adanya vitamin A dan C, senyawa fenolik, antioksidan kurkuminoid tentunya memiliki efek anti inflamasi, hepatoprotektif, antimutagen dan antikoagulan. Minyak atsiri kunyit dengan bau kayu, berwarna kuning pucat hingga kemerahan, diperoleh dengan hidro-distilasi rimpang yang kaya akan turmerone (60%), cineol, borneol,dan zingerone yang berkhasiat analgesik, antiradang, bakterisida, fungisida dan penurun kolesterol. Digunakan selama ribuan tahun dalam pengobatan tradisional India atau Ayurveda, Cina, Jepang, Thailand dan Indonesia.

Bermacam kegunaan kunyit :

Mencegah kanker dan berkontribusi pada pengobatannya
Obati sakit kepala, masuk angin. Efek antibiotik alami dan pembersih darahnya juga memiliki efek pada peradangan tenggorokan, anemia dan kondisi kulit tertentu
Mengobati penyakit hati (ikterus dan hepatitis) dan lambung, bahan aktif kunyit memberikan tindakan stimulasi pada sekresi dan pembuangan empedu. Kekuatan antioksidannya mencegah peroksidasi lipid, termasuk kolesterol jahat yang menyumbat arteri. Oleh karena itu secara signifikan akan menurunkan kadar kolesterol darah
Maag merupakan salah satu masalah pencernaan yang dapat dirawat dengan bahan ini, juga arthritis, asma dan kondisi peradangan lainnya. Tindakan antiinflamasinya akan sebanding dengan kortison, fenilbutazon yang digunakan dalam pengobatan rheumatoid arthritis dan obat antiinflamasi non steroid. Ketika kunyit dikombinasikan dengan asam lemak esensial, mereka memperkuat satu sama lain dalam tindakan antiinflamasinya. Selain itu, tindakan antioksidannya memainkan peran penting dalam efek anti-inflamasi (radang sendi, rematik, nyeri otot dan tendonitis).

Untuk penggunaan luar, khasiat kunir dapat digunakan dalam bentuk minyak infus, plester dan tingtur. Dalam kasus iritasi kulit, luka, keseleo, tegang, rematik, psoriasis, infeksi jamur dan lainnya.

Bahaya minum kunyit tiap hari secara berlebih

Jangan terlena oleh manfaat kunir, bahaya minum kunyit tiap hari bila Anda mengkonsumsi lebih dari 2 gram, dosis minum kunyit terlalu tinggi (100 mg / kg berat badan) dapat menyebabkan gangguan lambung seperti maag. Efek samping kunyit dapat mengencerkan darah, jadi sebaiknya tidak dikombinasikan dengan antikoagulan atau obat antiplatelet. Juga tidak disarankan untuk wanita pasca menopause yang rentan terhadap hot flash, karena kunyit memiliki efek menghangatkan.

Meskipun tidak berbahaya minum kunyit tiap hari bagi wanita hamil, beberapa menyarankan agar tidak digunakan karena digunakan untuk gangguan amenore. Tanpa toksisitas pada dosis terapeutik, pada dosis tinggi, dapat menyebabkan reaksi kulit dan iritasi lambung tetapi ini tetap jarang terjadi. Tampaknya bijaksana untuk menghindari paparan sinar matahari yang berkepanjangan saat menggunakan kunyit kuning.