Oat

oleh Mahendra Pratama · Dipublikasikan 22.09.2021 · Di update 15.05.2024

Kandungan

Kandungan Oatmeal
Khasiat Oatmeal Menurunkan Kolesterol
Oat untuk Penderita Diabetes Tipe 2
Kulit Menjadi Cantik dengan Oat
Membantu Pencernaan
Referensi

Oat dikonsumsi sejak lama dalam bentuk serpihan di negara-negara Anglo-Saxon. Gandum oat adalah kembali menjadi sorotan berkat banyak khasiatnya, khususnya pada kolesterol dan insulin. Temukan manfaat oatmeal untuk kesehatan. Jika Anda bertanya-tanya apa itu oat, kita akan bahas dalam artikel ini. Jadi, apa itu oatmeal? Oatmeal adalah menu sarapan, salah satu dari sekian banyak, yang mendominasi kawasan Eropa. Oatmeal dibuat dari oat. Oat adalah jenis yang bukan merupakan gandum, tetapi tanaman serealia bernama ilmiah Avena sativa. Terkadang, nama oat adalah juga haver. Tanaman apa itu oat terdapat di umumnya negara subtropis.

Baru-baru ini gandum oat adalah yang telah menemukan popularitas dalam makanan kita. Sereal oatmeal adalah yang sesungguhnya sudah lama disimpan untuk pakan kuda, baik di Prancis maupun Inggris. Saat itu, legenda mengatakan bahwa orang Inggris dan kebanyakan bagian Eropa menganggap rendah sereal ini sehingga dijadikan pakan ternak. Hanya di Skotlandia yang waktu itu mengonsumsi dan paham manfaat makan oatmeal. Tak heran jika orang tidak menganggap kandungan gizi oatmeal dan mengoloknya.

Di Indonesia, baru ini saja mengenal apa itu oatmeal serta beragam manfaat oat dalam kehidupan. Nyatanya, manfaat makan oatmeal menyehatkan dan menyenangkan! Dengan rasa luar biasa enak, faktanya tetap bahwa sejak dari dulu, berbagai penelitian yang dilakukan pada subjek telah menunjukkan manfaat oatmeal yang nyata dari konsumsi gandum pada kesehatan kita: anti-kolesterol, satietogenik, anti-kilo dan oatmeal bahkan meningkatkan metabolisme.

Kandungan Oatmeal

Apa yang membuat gandum oat begitu terkenal saat ini adalah seratnya yang tidak larut dan komposisi oatmeal yang menyehatkan! Dengan kandungan oatmeal luar biasa 8,4 g per 100 g, ini memiliki efek yang pasti saat metabolisme tubuh. Begitu masuk ke tubuh, serat ini membengkak dan memiliki efek satietogenik yang membatasi ngemil dan oleh karena itu bisa membantu diet pada penderita obesitas.

Kandungan oatmeal berupa nutrisi juga didapatkan ketika Anda mengkonsumsinya. Bisa dikatakan komposisi oatmeal terdiri: 10,7 gr protein, 42,1 gr kalsium, 8,18 gr serat pangan, 3,44 mg zat besi, 112 mg magnesium, 307 kcal energi, dan 54,8 gr karbohidrat. Jika menginginkan nutrisi lain, juga terdapat: 2,95 mg zink, 32 mg fosfor, 4,86 mg natrium, 0,34 mg vitamin E, dan masih banyak lagi yang bisa didapatkan dari komposisi oatmeal.

Selain itu, oat juga memiliki efek pencegahan pada beberapa jenis kanker pencernaan 1 termasuk kanker usus besar, meskipun peran kandungan gizi oatmeal dalam pengobatan masih kontroversial. Namun hati-hati memilih oatmeal daripada oat bran, yang agresif pada usus. Asupan makanan oat harus selalu dilakukan secara bertahap. Sebaiknya hindari oat bran pada anak di bawah 5 tahun dan manula dengan resiko mengganggu pencernaannya. Yang terakhir, disarankan untuk tidak melebihi komposisi oatmeal 3 sendok makan per hari.

Konsumsi oat, dalam bentuk apapun, harus selalu disertai dengan air dalam jumlah besar karena makanan oat menyerap semua cairan yang ada!

Khasiat Oatmeal Menurunkan Kolesterol

Dalam bentuk serpihan, manfaat makan oatmeal adalah sereal sarapan yang ideal, karena profilnya tidak ada hubungannya dengan olahan sereal palsu, yang paling sering berlemak dan manis. Makanan oat sangat kaya serat dan terutama tersedia dalam beta-glukan, serat larut, ini membantu mengurangi kadar kolesterol darah.

Selain itu, sejak 1997 dan berdasarkan berbagai penelitian tentang masalah manfaat oat, Food and Drug Administration (FDA, badan Amerika yang setara dengan ANSES dan Afssaps) telah mengesahkan dua klaim yang berkaitan dengan sifat penurun kolesterol sebagai satu dari sekian khasiat oatmeal. Termasuk fakta bahwa sebagai bagian dari pola makan yang sehat, serat larut atau makanan oat dapat mengurangi risiko penyakit jantung koroner. Faktanya, menurut pengetahuan saat ini, beta-glukan serta serat larut lainnya yang ada, akan bertindak dengan menjebak beberapa kolesterol makanan, yang kemudian akan dikeluarkan alih-alih diserap.

Juga telah ditunjukkan bahwa konsumsi harian 6 g beta-glukan selama 6 minggu akan secara signifikan mengurangi kolesterolemia total dan LDL pada subjek hiperkolesterolemia 4. Secara lebih umum, penelitian lain menunjukkan manfaat konsumsi beta-glukan secara teratur pada kolesterolemia 5,6. Dengan begitu manfaat makan oatmeal jelas terjamin. Jangan ragu untuk menyantap semangkuk oatmeal setiap pagi atau 3 sendok makan oat di atas salad, yogurt atau sayuran.

Oat untuk Penderita Diabetes Tipe 2

Selain berpartisipasi dalam penurunan kadar kolesterol darah, beta-glukan dalam khasiat oatmeal juga memiliki kemampuan untuk membatasi produksi insulin! Serat yang sangat istimewa ini memiliki khasiat memperlambat penyerapan karbohidrat di usus, dengan akhirnya menurunkan gula darah setelah makan dan oleh karena itu kebutuhan insulin juga. Keutamaan khusus ini menjadikan manfaat sarapan oatmeal sangat direkomendasikan untuk penderita diabetes tipe 2.

Kedua khasiat oatmeal yang utama ini menjadikannya sebagai aset utama dalam makanan penderita penyakit kardiovaskular dan diabetes tipe 2. Selain itu, oat juga mengandung karbohidrat, dan tidak hanya sedikit karena terdapat 58 g karbohidrat per 100 g. Inilah sereal yang menghasilkan banyak energi.

Tidak perlu khawatir jika tetap kurang memberi energi daripada gandum biasa dengan 348 kkal per 100 g, manfaat oat adalah tahu bagaimana menjadi sangat mengenyangkan karena menyediakan 15 g protein. Harap diperhatikan: ini tidak cocok untuk orang dengan intoleransi gluten.

Oat

Kulit Menjadi Cantik dengan Oat

Oat, seperti biji-bijian lainnya, diberkahi dengan vitamin kelompok B, berguna sebagai pemeliharaan sel-sel saraf. Ia juga memiliki manfaat oatmeal sebagai tambang mineral: kalium, magnesium, fosfor, kalsium, dan zat besi.

Terakhir, telah digunakan selama berabad-abad untuk manfaat oatmeal bagi kulit. Orang Romawi dan Yunani sudah mandi oatmeal untuk melembabkan, menenangkan dan memperbaiki kulit mereka yang rusak. Saat ini, banyak produk dengan manfaat oat, termasuk krim kulit di toko obat. Sifat-sifat ini terutama karena kandungan oatmeal mempunyai vitamin E yang tinggi, vitamin antioksidan yang melindungi sel dan ditemukan dalam kuman.

Dan tidak perlu pergi ke toko khusus untuk menemukannya, supermarket dan beberapa toko lain juga menjualnya dalam bentuk biji dan serpihan. Tetapi untuk produk organik atau spesifik lainnya (misalnya ada kue berbahan dasar oat), Anda akan menemukan apa yang Anda cari di toko kesehatan atau organik. Yang paling mudah adalah menggunakan manfaat sarapan oatmeal. Dengan menu sarapan sederhana ini secara teratur sesuai aturan, kulit akan menjadi lebih baik dari sebelumnya.

Membantu Pencernaan

Jika memiliki anggota keluarga dengan masalah pencernaan, atau manula, atau bahkan Anda sendiri, makanlah oatmeal. Manfaat sarapan oatmeal adalah mencegah adanya gangguan pada sistem pencernaan. Vitamin b6 dan B12, serta folat, membantu menekan masalah pencernaan. Kini tidak perlu lagi bergantung pada obat pencahar!

Tak perlu bingung bagaimana mengonsumsinya. Makanan oat dapat disajikan sebagai bubur hingga smoothies. Untuk bubur, Anda cukup tambahkan air dan susu secukupnya lalu didihkan di air panas atau diseduh. Oatmeal juga bisa ditambahkan ke roti maupun cake yang akan dimakan. Untuk kesegaran lebih, sajikan oat dengan tambahan buah-buah segar sebagai minuman yang diblender.