Pare

Pemahaman Pare

Pare adalah sayur rahasia yang dipercaya oleh masyarakat pulau Okinawa sebagai tanaman yang dapat membuat panjang umur. Pare memiliki nama ilmiah Momordica Charantia. Pare adalah sayuran tropis yang banyak ditemukan di Asia Tenggara. 

Pare dapat digunakan untuk mengobati atau mencegah diabetes, serta pencegahan berbagai penyakit degeneratif karena kaya akan antioksidan alami. Efek pare terhadap kanker saat ini masih dipelajari. Sayur pare in english adalah bitter melon. Bitter artinya pahit.

Kandungan Pare

Pare adalah sayuran yang baik dikonsumsi saat sedang diet, hal ini dikarenakan dalam 100 gram par hanya mengandung sekitar 17 kalori. Pare kaya akan fitonutrien, serat makanan, mineral, vitamin dan antioksidan. Mereka adalah sumber dari asam folat, vitamin B3, asam pantotenat, piridoksin dan mineral seperti zat besi, seng, kalium, mangan dan magnesium yang sangat baik. 

Manfaat Pare

Pare memiliki manfaat yang sangat banyak. Berikut adalah manfaat atau khasiat pare:

• Menurunkan gula darah. Teh pare secara tradisional telah digunakan di banyak negara seperti Afrika, Asia, dan Amerika Latin untuk menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes. Manfaat buah pare untuk diabetes telah diketahui secara luas. Menurut University of Maryland, ramuan teh pare memiliki efek terapeutik pada penyakit metabolik. Baik teh pare maupun jus pare untuk diabetes memiliki efek yang sama. Pare mengandung senyawa p-polipeptida yang membantu menyeimbangkan kadar gula darah. Selain itu, pare mengandung agen hipoglikemik lain yang disebut charantin. Charantine meningkatkan serapan glukosa dan sintesis glikogen dalam sel-sel hati, otot dan jaringan adiposa. Kerjasama dari dua senyawa ini diyakini dapat bertanggung jawab menurunkan kadar gula darah dalam pengobatan diabetes tipe 2.
• Memiliki kandungan antioksidan yang luar biasa. Pare adalah sumber flavonoid yang sangat baik seperti beta karoten, karoten lutein dan zeaxanthin. Pare juga mengandung vitamin A dalam jumlah yang cukup banyak. Kombinasi senyawa ini dapat memberikan perlindungan terhadap radikal bebas yang berperan dalam penuaan, kanker dan berbagai penyakit. Karena memiliki efek perlindungan terhadap radikal bebas khasiat pare untuk wajah adalah dapat memperlambat penuaan.
• Meningkatkan kesehatan pencernaan. Pare merangsang pencernaan dan gerak peristaltik makanan melalui usus hingga dikeluarkan dari tubuh. Oleh karena itu pare dapat membantu masalah pencernaan dan sembelit.
• Memiliki sifat antikanker. Penelitian menunjukkan bahwa aplikasi pare memiliki kandungan senyawa tertentu dengan sifat antikanker. 
• Menurunkan kadar kolesterol. Kolesterol yang tinggi dapat menyebabkan penggumpalan lemak pada arteri sehingga membuat jantung bekerja lebih keras untuk memompa darah dan dapat mengakibatkan naiknya risiko penyakit jantung.

Kontraindikasi Pare

Meskipun pare memiliki segudang manfaat, akan tetapi ternyata pare tidak baik dikonsumsi oleh ibu hamil. Ini dikarenakan beberapa kandungan dalam pare menyebabkan kegagalan stimulasi. Mengkonsumsi pare secara berlebihan dapat mengakibatkan diare, muntah dan sakit perut. 

Selain orang yang sedang hamil, orang yang mengkonsumsi obat hipoglikemik harus berhati-hati dalam mengkonsumsi pare. Ada baiknya orang hamil dan pengkonsumsi obat hipoglikemik untuk berkonsultasi dengan dokter sebelum mengkonsumsi makanan ini.

Cara Mengkonsumsi Pare

Untuk mengkonsumsi pare, Pare dapat dibuat menjadi olahan makanan kuliner pare seperti tumis pare, air infus pare, jus pare dan bahkan pare dapat dikonsumsi sebagai suplemen dalam bentuk kapsul.

Perbedaan Pare Di Berbagai Negara

Bentuk pare dari berbagai negara berbeda-beda. Varietas pare dari Cina biasanya berwarna hijau pucat, panjang dan berkutil. Sedangkan varietas pare India biasanya lebih kecil, memiliki ujung yang runcing dengan ujung yang kasar dan kulit yang bergerigi. Hal ini dapat terjadi dikarenakan kondisi ekologi dan cuaca yang berbeda di setiap negara. Selain mempengaruhi bentuk, hal ini juga mempengaruhi rasa pare di berbagai negara.

Dosis Konsumsi Pare

Dalam mengkonsumsi pare, dosisnya tergantung oleh banyak faktor, seperti usia, faktor kesehatan, dan beberapa kondisi lainnya. Ingatlah meskipun pare merupakan bahan alami kita tidak boleh mengkonsumsi pare secara berlebihan.

Referensi :

1. HSNblog: Beneficios del Melón Amargo: https://www.hsnstore.com/blog/nutricion/plantas/beneficios-del-melon-amargo/

1. Genial Sante: 6 bienfaits du melon amer (gourde amère) et de son extrait: https://genialsante.com/6-bienfaits-du-melon-amer-gourde-amere-et-de-son-extrait/
2. MedlinePlus: Melón Amargo: https://medlineplus.gov/spanish/druginfo/natural/795.html