Efek dan Khasiat Buah Mangga

oleh Mahendra Pratama · Dipublikasikan 06.05.2023 · Di update 05.05.2023

Kandungan

Definisi buah mangga
Komposisi buah mempelam
Khasiat mangga
Panduan pembelian
Konservasi buah mempelam
Cara makan
Kontraindikasi buah mempelam
Referensi:

Definisi buah mangga

Bahasa latin mangga yaitu mangifera indica dari keluarga Rhus, tempat asalnya konon di sekitar semenanjung Indochina di Asia Tenggara dari India. Buah mangga merupakan buah tropis kedua yang paling banyak dikonsumsi di dunia, setelah pisang. Ukurannya bervariasi antara panjang 5-20 cm, dengan berat 300-400 g, beberapa potong bahkan dapat mencapai lebih dari 1 kilo.

Tergantung pada varietasnya, kulit mereka berkisar dari hijau ke merah atau warna mangga kuning dan oranye. Dagingnya yang lembut dan halus selalu berwarna kuning (mulai dari sangat pucat hingga cerah) dan sedikit banyak berserabut. Mangga atau buah mempelam tersedia sepanjang tahun, karena ditanam di kedua belahan bumi. Namun, mereka sangat lezat di musim panas.

Komposisi buah mempelam

Buah mangga adalah pencahar dan bergizi tinggi, mereka juga merupakan sumber penting vitamin A dan sedikit vit B dan C. Untuk setiap 100 g mangga yang dapat dimakan, mengandung 60,28 kkal, 0,5 g protein, 0,10 g lemak, 15,30 g karbohidrat, karbon dan 1,50 g serat. Di antara mineral zat besi yang menonjol, ia juga menyediakan kalium, fosfor, natrium dan kalsium.

Khasiat mangga

Apa manfaat buah mangga? Ada begitu banyak kegunaan buah mangga, artikel buah mangga ini akan membahas mengenai manfaat mangga bagi kesehatan:

Karoten adalah sejenis provitamin atau prekursor A, manfaat mangga disini dapat meningkatkan fungsi visual dan menjaga kesehatan selaput lendir mata dan kulit tetap sehat dan mengontrol fungsi kekebalan tubuh
Kalium memiliki efek mengatur tekanan osmotik sel untuk menurunkan tekanan darah, menjaga otot normal dan aktivitas miokard, meningkatkan sirkulasi darah dan menguras kelebihan air dari tubuh untuk mencegah pembengkakan
Vit C adalah vitamin yang larut dalam air yang merupakan nutrisi yang dibutuhkan untuk memproduksi kolagen, yang membuat tulang dan tendon. Vit C menekan produksi pigmen melanin untuk mencegah terbakar sinar matahari, bintik-bintik, penuaan dan mensintesis kolagen untuk mencegah keriput, fungsi buah mangga juga memiliki efek antioksidan yang menunda penuaan sel
Asam folat adalah anggota vit B yang larut dalam air. Mengonsumsinya dalam jumlah yang cukup, zat SAM yang terlibat dalam pembentukan DNA meningkat dan risiko kecacatan pertumbuhan janin dapat dicegah. Asam folat juga terlibat dalam metabolisme homosistein yang merupakan penekan dan pencegah risiko gagal jantung, infark miokard, infark serebral dan demensia
Vit E memiliki efek antioksidan yang kuat dan bekerja untuk menekan pembentukan oksigen aktif. Ketika sejumlah besar oksigen aktif diproduksi, itu menyebabkan penyakit yang berhubungan dengan gaya hidup seperti arteriosklerosis dan kanker, menyebabkan penuaan sel dan mengurangi fungsi kekebalan tubuh. Selain itu, kegunaan mangga dengan kandungan Vit E-nya menstabilkan keseimbangan hormon dan saraf otonom, memperluas pembuluh darah perifer untuk meningkatkan sirkulasi darah, serta membantu memperbaiki gejala seperti dingin, sakit kepala dan kram menstruasi.

mango

Panduan pembelian

Ini merupakan salah satu buah yang masih matang setelah dipetik. Oleh karena itu dimungkinkan untuk membeli yang hijau, kemudian membiarkannya matang di udara terbuka selama beberapa hari sampai sesuai dengan keinginan Anda. Warna kulit mangga-mangga tersebut tidak benar-benar berhubungan dengan tingkat kematangan karena beberapa tetap hijau, bahkan ketika sudah matang sempurna. Jika ingin segera dikonsumsi, mangga tersebut harus sangat harum, bebas flek hitam dan kerutan, serta lembut, tapi tidak busuk.

Konservasi buah mempelam

Mangga tidak disimpan dengan baik di lemari es, yang terbaik adalah menyimpannya pada suhu kamar. Mangga matang sangat sensitif terhadap guncangan dan rusak oleh suhu rendah, di bawah 13ºC. Buah yang dipanen hijau dapat mencapai titik pematangannya pada suhu antara 25-30ºC. Suhu penyimpanan optimal untuk jenis buah ini adalah 13ºC untuk mangga matang dan hijau, serta kelembaban relatif optimal berkisar antara 90-95%. Hanya jika Anda ingin memakannya dingin dapat disimpan di lemari es sebelum disajikan dan hanya untuk waktu yang diperlukan untuk mendinginkannya.

Cara makan

Membran selnya akan hancur saat dibekukan, sehingga komponennya lebih mudah diserap oleh tubuh dan meningkatkan kandungan vitamin dan antioksidan. Mangga beku dapat dicairkan secara alami dan dimakan apa adanya atau dapat dibuat menjadi smoothie, shake atau sebagai campuran kue dan sambal.

Kontraindikasi buah mempelam

Sudahkah Anda paham apa manfaat mangga? Dari begitu beragamnya fungsi mangga, tersimpan juga efek samping yang perlu diperhatikan. Orang yang alergi terhadap pernis atau lateks harus berhati-hati karena urushiol yang terkandung dalam tanaman dari keluarga Rhus ini. Reaksi dapat muncul, seperti iritasi kulit dan gatal-gatal di tenggorokan. Beberapa orang mungkin juga mengalami dermatitis kontak atau pruritus karena menyentuh mangga. Mempelam juga dapat mengurangi efektivitas beberapa obat pengencer darah.