Sari Kurma

oleh Mahendra Pratama · Dipublikasikan 14.11.2021 · Di update 24.06.2024

Kandungan

Apa Manfaat Sari Kurma?
Referensi:

Apa Manfaat Sari Kurma?

Kurma adalah buah yang berasal dari pohon kurma. Sudah sejak lama diketahui banyak sekali manfaat kurma untuk kesehatan. Dikarenakan segudang manfaat buah kurma bagi kesehatan, buah ini pun dikonsumsi oleh sebagian besar masyarakat hampir di seluruh dunia. Di masing-masing negara punya ciri khas sendiri dalam cara mengolah kurma. Contohnya, di Afrika Utara dan Timur Tengah, kurma banyak digunakan di hidangan kering atau segar. Sementara itu, di Prancis, kurma seringkali dimakan dalam kondisi yang agak kering. Selain itu, untuk mendapatkan manfaat buah kurma bagi kesehatan, tidak hanya bisa dimakan secara langsung, tetapi ada sejumlah cara mengolah kurma dalam bentuk lain. Salah satunya adalah sari kurma, yaitu sari dari buah kurma yang telah dihaluskan, berwarna hitam, kental dan rasanya manis. Rajin mengkonsumsi buah kurma akan memberikan manfaat kurma untuk kesehatan yang begitu banyak, diantaranya yaitu kaya akan vitamin, serat dan antioksidan. Tidak kalah dari buah aslinya, khasiat sari kurma juga memiliki banyak manfaat untuk tubuh.

Berikut adalah 10 manfaat sari kurma bagi kesehatan tubuh:

Sari kurma memiliki kandungan tinggi karbohidrat dan rendah lemak. Kandungan sari kurma sangat baik untuk kesehatan karena kaya akan fruktosa, dekstrosa, sukrosa, dan maltosa, yaitu bentuk gula yang merupakan sumber energi nyata bagi tubuh. Bentuk karbohidrat sederhana ini juga memungkinkan untuk melawan tekanan darah tinggi secara efektif. Selain itu, kurma juga rendah lemak dan hampir tidak mengandung lemak apapun. Karena dikenal sebagai sumber fruktosa alami, kebanyakan orang akan percaya kalau tidak disarankan mengkonsumsi kurma untuk diabetes. Padahal, yang terjadi adalah sebaliknya. Indeks glikemik kurma ada pada angka yang rendah, yang artinya kurma tidak mempunyai kecenderungan dalam meningkatkan kadar gula darah seseorang. Oleh sebab itu, memakan kurma untuk diabetes adalah pilihan yang aman, asalkan tidak berlebihan.
Sari kurma kaya akan serat. Sebagaimana telah diketahui secara umum, memakan makanan kaya serat sangatlah penting agar tetap sehat. Khasiat sari kurma yang tinggi serat akan membantu pencernaan dan melawan sembelit. Makanan tinggi serat juga membantu menjaga kesehatan usus.
Sari kurma kaya akan unsur mineral mikro. Kandungan sari kurma berupa unsur mineral mikro mengandung tembaga, seng, dan besi. Oleh karena itu, penderita anemia dianjurkan untuk mengkonsumsinya. Dalam 100 gram sari kurma, ditemukan 0,90 g zat besi, atau setara dengan 11% dari asupan harian yang direkomendasikan.
Sari kurma kaya akan asam amino. Kandungan sari kurma berupa asam amino termasuk alanin, arginin, glisin, serin, dan valin. Banyaknya kandungan asam amino ini memberikan banyak khasiat sari kurma, semacam menurunkan tekanan darah atau nyeri pada persendian. Juga, untuk membantu meningkatkan massa otot.
Sari kurma kaya akan antioksidan. Sari kurma juga harus dikonsumsi secara rutin karena kaya akan antioksidan. Karotenoid dan senyawa fenolik sangat berguna dalam melawan penumpukan lemak di tubuh, terutama di arteri. Antioksidan juga membantu melawan penuaan sel.
Sari kurma juga kaya akan mineral makro. Tidak boleh dilupakan bahwa sari kurma juga kaya akan mineral makro. Memang ada kalium, magnesium, fosfor atau kalsium dalam kurma. Namun, diet kaya kalium mengurangi tekanan darah serta risiko kecelakaan serebrovaskular (stroke).
Sari kurma kaya vitamin. Sari kurma juga harus dikonsumsi karena vitaminnya. Sari kurma mengandung vitamin C, E, B2, dan B3 serta A1, B1, B5, B6, dan K . Vitamin B6 misalnya, dikenal mampu meningkatkan kinerja otak. Sedangkan vitamin E dapat menunda atau mencegah penyakit jantung koroner.
Sari kurma kaya akan protein. Khasiat sari kurma yang kaya akan protein menjadikannya sangat baik untuk otot dan tulang dan memungkinkan, terlebih lagi, untuk membakar lemak. Protein juga membantu mengatur nafsu makan. Namun pola makan kaya protein harus dibarengi dengan aktivitas fisik secara teratur.
Sari kurma membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh. Berkat semua nutrisi ini, sari kurma sangat baik untuk melawan kelelahan dan memperkuat sistem kekebalan. Makan sari kurma sebelum awal musim dingin akan memungkinkan tubuh untuk melindungi dirinya sendiri dari serangan eksternal. Manfaat kurma untuk kesehatan memberikan asupan energi nyata yang direkomendasikan untuk para atlet.
Sari kurma membantu mengurangi rasa sakit saat melahirkan. Manfaat sari kurma yang terakhir adalah mengurangi rasa sakit saat melahirkan. Inilah yang diungkapkan oleh sebuah penelitian yang dilakukan oleh tim peneliti dari Universitas Yordania. Menurut penelitian ini, diet kaya kurma juga akan mengurangi perdarahan dan mengatur postpartum dengan lebih baik .