Kedondong

oleh Ratna Sari · Dipublikasikan 01.09.2022 · Di update 12.10.2024

Kedondong merupakan tanaman buah yang masuk dalam golongan suku mangga – manggaan. Pohon kedondong umumnya tumbuh didaerah tropis dan masuk ke dalam angiospermae. Dalam bahasa inggris, kedondong ini disebut sebagai ambarella. Pohon kedondong dapat tumbuh cepat hingga mencapai 20 M di daerah asalnya Melanesia dan Polinesia. Namun rata – rata tinggi pohon kedondong adalah sekitar 10 – 12 M.Pohon kedondong ini tidak menjadi tanaman populer di AS. Namun pohon kedondong ini banyak di tanam di sabuk pertanian Somalia sejak sebelum tahun 1960.

Daun kedondong memiliki ciri daun sulung, menyirip, terdiri dari 9 hingga 25 selebaran mengkilap. elips, bergigi halus menuju puncak. Buah kedondong berbentuk lonjong, panjangnya kira – kira 6 sampai 9 cm. Selama beberapa minggu buah kedondong akan jatuh ke tanah dengan warna hijau dan tekstur masih keras, kemudian akan warnanya akan berubah menjadi kuning keemasan saat matang. Buah kedondong sering digunakan sebagai sumber makanan. Daun kedondong yang masih muda bisa digunakan sebagai bumbu pepes. Di daerah Kosta Rika, daun buah kedondong yang lebih matang juga dimakan sebagai salad, namun yang paling sering digunakan adalah bagian buahnya.

Buahnya bisa dimakan mentah, dagingnya renyah, dan sedikit asam. Buahnya paling baik dimakan ketika berwarna penuh tetapi masih agak renyah. Pada saat itu buah kedondong memiliki rasa seperti nanas dan mangga. Daging buah kedondong berwarna emas, sangat berair, agak manis, tetapi ada sedikit rasa keasaman. Di Indonesia dan Malaysia buah kedondong bisa dimakan bersama sambel terasi, saus kental asin manis, ataupun bumbu rujak. Beberapa orang memakan buah kedondong ini di campur dengan garam, di jadikan manisan, ataupun asinan.

Biji kedondong bentuknya tergolong unik. Biji kedondong bentuknya njabrut – njabrut seperti akar. Karena bentuk uniknya ini biji kedondong sering kali dijadikan bahan lelucon untuk obat batuk dengan cara mengikat biji kedondong tadi dengan benang lalu menelan biji kedondong tadi terus benangnya ditarik – tarik untuk menggaruk tenggorokan yang gatal. Tapi ingat ya teman – teman, itu tadi hanya bahan lelucon yang muncul dari uniknya bentuk biji kedondong.

Kedondong atau bisa juga disebut sebagai Spondias dulcias atau golden apple, atau ambarella, maupun jew plum mengandung banyak gizi. Kandungan kedondong antara lain yaitu karbohidrat, sedikit lemak dan protein, vitamin, serat, mineral, dan air. Kandungan kedondong juga meliputi vitamin C dan vitamin A yang cukup dominan dan diikuti dengan vitamin B1. dalam hal mineral, kandungan kedondong meliputi fosfor, zat besi dan kalsium. Selain itu kandungan kedondong masih ada lagi yaitu flavonoid, tanin, dan saponin yang konon katanya bisa berkhasiat menyembuhkan penyakit dengan cara membunuh bakteri dan virus. Ternyata kalau dipelajari lagi kandungan kedondong juga banyak ya gizinya.

Manfaat Kedondong adalah

Manfaat buah kedondong

Kandungan gizi buah kedondong membuat manfaat buah kedondong juga banyak. Nah,sekarang kita intip ya manfaat buah kedondong apa saja.

Manfaat buah kedondong untuk kesehatan antara lain yaitu :

Meningkatkan fungsi jantung Buah kedondong mengandung antioksidan glikosida jantung. Senyawa buah kedondong ini dapat menjaga tingkat tekanan darah dalam keadaan normal sehingga bisa terhindar dari resiko hipertensi atau hipotensi. Manfaat buah kedondong ini juga bisa melancarkan aliran nutrisi melalui pembuluh darah, mencegah kasus penyumbatan kolesterol LDL di arteri, sehingga akan secara efektif bisa mencegah penyakit jantung.
Meningkatkan imunitas tubuh Karena buah kedondong ini banyak mengandung vitamin C, maka manfaat buah kedondong ini juga bisa menjaga mekanisme pertahanan dalam tubuh. Dengan memakan buah kedondong, maka akan membantu dalam synesis sel darah putih yang sehat, yang diperlukan untuk memerangi penjajah asing dan infeksi dalam tubuh. Vitamin C juga akan meningkatkan penyerapan zat besi dalam aliran darah, yang selanjutnya akan menjadi tugas yang penting untuk sintesis sel darah merah yang sehat serta mencegah anemia dan kelelahan.
Mengatasi masalah pencernaan Manfaat buah kedondong yang lain adalah sebagai pendorong sistem pencernaan agar sistem pencernaan bisa bekerja lebih baik lagi. Kandungan flavonoid, terpenoid, dan tanin bisa mengobati sejumlah keluhan tentang gastrointestinal yang umum seperti kembung, gangguan pencernaan dan perut kembung. Buah kedondong ini juga mengandung banyak serat sehingga bisa digunakan untuk mengatasi sembelit dan gangguan pencernaan. Kandungan air yang tinggi pada buah kedondong juga bisa mengatasi dehidrasi. Kulit pohon kedondong ini bisa digunakan untuk menyembuhkan disentri yaitu dengan cara merebus 5 gram kulit kayu pohon kedondong yang bersih di dalam dua gelas air. Setelah matang ramuan tersebut disaring dan dikonsumsi untuk meredakan diare. Cara ini dilakukan secara turun temurun oleh nenek moyang kita.
Meningkatkan daya penglihatan Buah kedondong mengandung sejumlah vitamin A yang melimpah, oleh karena itu bila dikonsumsi secara teratur, maka akan bisa meningkatkan kesehatan penglihatan mata kita. Vitamin A ini akan membantu mendistribusikan sesuatu yang diterima oleh retina mata ke otak sebagai sebuah gambar. Dalam hal ini yang berperan adalah senyawa retinol.
Mengatasi infeksi kulit Kekayaan agen antimikroba dalam buah kedondong dapat mengatasi kondisi kulit seperti kulit kering, psoriasis, rosacea, dan kulit yang melepuh serta luka lainnya. Selain itu, kandungan vitamin C dalam buah kedondong akan membantu dalam perbaikan jaringan dan menutrisi kulit serta meningkatkan produksi kolagen yang berfungsi untuk meningkatkan kecantikan kulit.
Bermanfaat untuk mengobati batuk Buah kedondong juga berkhasiat untuk menyembuhkan batuk yaitu dengan cara potong kecil – kecil 3 buah kedondong berukuran sedang. blender atau parut dan tambahkan sejumput garam ke dalamnya, lalu konsumsi 3 kali sehari. Selain itu anda juga bisa merebus 3 sampai 4 lembar daun buah kedondong segar ke dalam 2 gelas air. diamkan selama beberapa menit, saring dan kemudian diminum.
Mengontrol kadar kolesterol Vitamin C yang terkandung dalam buah kedondong berperan penting dalam membantu metabolisme kolesterol. Dengan metabolisme kolesterol, maka kadar kolesterol dalam darah akan seimbang. Sehingga kadar kolesterol dalam darah bisa terkontrol dalam keseimbangan yang sehat.
Membantu menurunkan berat badan Buah kedondong ini termasuk buah yang rendah karbohidrat, lemak, dan kalori, dan tinggi serat sehingga sangat bermanfaat ketika anda menjalani proses penurunan berat badan. Dengan nutrisi yang terkandung dalam buah kedondong maka akan memberikan efek kenyang lebih lama karena serat dan kandungan airnya akan mencegah anda untuk makan berlebihan.
mengobati anemia melimpahnya kandungan zat besi yang dimiliki buah kedondong akan bermanfaat bagi anda yang menderita kekurangan darah. Sebab vitamin B1 yang terkandung dalam buah ini akan membantu mendorong pembentukan sel darah merah.
Meningkatkan kesehatan kulit Kandungan vitamin C dalam buah kedondong akan membantu dalam perbaikan jaringan dan menutrisi kulit. Manfaat buah kedondong ini juga dapat meningkatkan produksi kolagen yang berfungsi untuk meningkatkan kecantikan kulit.
Mengkonsumsi jus buah kedondong sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh dan kecantikan kulit. Oleh sebab itu, mari kita biasakan minum jus buah kedondong setiap hari agar kita bisa mendapatkan manfaatnya.