Khasiat Kacang Hazel

Pemahaman

Apa itu hazelnut? Mungkin Anda sudah memakannya sebagai camilan atau dengan coklat, Hazelnut adalah biji-bijian yang tergolong dalam spesies Filbert. Ciri khasnya berupa rasanya yang renyah dan manis, berukuran 1,5-2 cm dan berbentuk bulat, cangkangnya cokelat dan di dalamnya berwarna krem atau putih kekuningan. Pohon hazelnut dewasa dapat mencapai ketinggian 4-6 meter. 

Hazelnut adalah bagian penting dari makanan manusia prasejarah dan telah menjadi bagian dari makanan manusia sejak awal sejarah. Penggalian di China menunjukkan jejak budidaya pohon hazelnut dari sekitar 5000 tahun yang lalu, bahkan dianggap sebagai salah 1 dari 5 makanan suci Cina. Kebanyakan arkeolog berspekulasi bahwa orang purbakala makan hazelnuts memiliki energi yang cukup untuk berburu. 

Sumber mineral, asam lemak esensial dan serat yang sangat baik, sehingga ia layak mendapat tempat sebagai bagian dari diet sehat. Di dapur, hazelnut cocok untuk banyak kombinasi dan membawa kenikmatan untuk makan dengan resep manis dan gurih. Anda akan menemukan presentasi yang berbeda dari hazelnuts, seperti dengan atau tanpa cangkang, dikupas, digiling, utuh atau dipotong-potong, sesuai keinginan dan kebutuhan Anda. 

Komposisi hazelnut

Nilai gizi yang terkandung dalam setiap 100 gram hazelnuts:

Vitamin:

• A: 20 IU
• B1: 0,643mg
• B2: 0.113mg
• B3: 1.8mg
• B5: 0,918mg
• B6: 0,563mg
• B11: 113 g
• C: 6.3mg
• E: 15.03mg
• K: 14,2 g
• Besi: 4.7mg
• Yodium: 17 g
• Seng: 2.45mg
• Fosfor: 290mg
• Kalium: 680mg
• Selenium: 2,4 g
• Kalsium: 114mg
• Mangan: 6.175mg
• Tembaga: 1,725mg
• Magnesium: 163mg

Manfaat hazelnut

Corylus avellana atau cobnuts atau hazelnuts sangat baik bagi mereka yang menderita konstipasi, ia juga berguna untuk diare dan perut kembung. Selain itu manfaat hazelnut yang diolah sebagai minyak, merupakan yang terbaik untuk kulit dan rambut Anda. Manfaat kacang hazelnut lainnya:

• Kulit: 

• Menjaga tetap terhidrasi
• Melindungi dari sinar UV
• Menjaga tetap sehat dan segar
• Membantu memperlambat penuaan dini
• Rambut:
• Memperkuat rambut
• Melawan ujung bercabang
• Pewarna alami dalam cat rambut yang memastikan warnanya bertahan lebih lama, memberikan perlindungan ekstra dengan menjaga untaian berwarna tetap terkondisi dan dengan demikian melindungi terhadap kerusakan yang disebabkan oleh aplikasi kimia
• Manfaat kacang hazelnut bagi kesehatan:
• Mencegah diabetes
• Meningkatkan imun
• Mengatasi dismenore
• Meningkatkan kesuburan
• Melawan stres dan depresi
• Sumber yang kaya zat besi 
• Membantu mencegah kanker
• Bermanfaat untuk sendi dan tulang
• Meningkatkan kesehatan sistem saraf
• Bermanfaat untuk menjaga tekanan darah
• Baik untuk diet, bayi, ibu hamil dan menyusui
• Mengurangi risiko patah tulang karena kekurangan kalsium
• Baik untuk pencernaan, sumber protein dan serat yang baik
• Membantu dalam kontraksi otot dan mencegah kelemahan otot
• Baik untuk jantung: mengkonsumsi 1 cangkir hazelnut, akan memenuhi 50% dari asupan magnesium harian yang dibutuhkan. Magnesium memainkan peran penting dalam mengatur kadar kalsium dan memastikan fungsi otot jantung yang tepat dan irama jantung yang normal.

Takaran hazelnut

Walaupun kacang hazelnut dapat membantu menurunkan berat badan secara alami dan sehat, sebaiknya Anda tidak mengkonsumsinya secara berlebihan. Memakan 20 gram kacang hazelnut memberi Anda hampir 130 kalori yang akan cukup jika Anda akan makan hidangan sisa hari dengan kandungan kalori yang lebih tinggi. Jangan berhenti mengkonsumsinya, melainkan mencari cara agar Anda bisa memakannya dan menyeimbangkannya dengan makanan lain

Mengolah dan penyimpanan

Anda bisa memakannya mentah atau dipanggang, manis atau asin, Anda juga bisa mencampurkannya dalam salad, yogurt atau bahkan memasaknya menjadi saus dan mengolahnya menjadi susu nabati yang kaya manfaat. Jika Anda ingin menyimpannya, hindari hazelnut menjadi basah. Sebaiknya menggunakan wadah yang tertutup rapat, lebih disarankan untuk membiarkannya di cangkangnya, sehingga disimpan lebih lama di tempat yang sejuk dan kering. Jika dikupas, simpan dalam lemari pendingin, mereka akan bertahan dari 4 bulan sampai 1 tahun jika Anda membekukannya.

Kontraindikasi kacang hazel

Apa itu hazelnut? Pohon hazelnut telah dieksploitasi oleh manusia sejak zaman prasejarah, saat ini pohon hazelnut telah dibudidayakan di semua benua dan dikenal karena rasanya yang unik serta manfaat kesehatannya. Namun, dibalik kegunaannya, tersimpan juga dampak efek samping.  Oksalat adalah senyawa yang ditemukan secara alami di banyak makanan, termasuk kacang-kacangan dan biji minyak pada umumnya. Ini dapat memicu kambuhnya batu ginjal atau kencing yang juga disebut urolitiasis. Beberapa orang yang alergi terhadap hazelnut dan mengalami reaksi hipersensitivitas parah, termasuk masalah pernapasan yang mengancam jiwa atau anafilaksis.

Referensi:

1. Kimdeyir: Hazelnut Benefits & Harm – What Are the Benefits: https://kimdeyir.com/hazelnut-benefits-harm-what-are-the-benefits/
2. Unisima.com: Hazelnut: Contraindications, Benefits and Nutritional Information: https://unisima.com/salud/avellana-propiedades-beneficios-contraindicaciones/
3. InfoNu: Hazelnuts: health benefits and nutritional value of hazelnuts: https://mens-en-gezondheid.infonu.nl/gezonde-voeding/192522-hazelnoten-gezondheidsvoordelen-en-voedingswaarde-hazelnoot.html