Manfaat dan Kandungan Gizi Ikan Salmon

Sudah lama, ikan salmon dikenal sebagai salah satu ikan yang baik bagi kesehatan tubuh. Mulai dari anak-anak, hingga dewasa, dan lansia bisa merasakan manfaat ikan salmon yang berasal dari nutrisi yang dikandungnya. Bahkan untuk menjaga kesehatan janin, ibu bisa mengonsumsi ikan salmon.

Lemak yang sangat baik, protein pilihan, campuran vitamin dan elemen pelacak, terdapat pada kandungan gizi ikan salmon. Apapun masakannya, digoreng, direbus, atau di oven, dan apa pun resepnya, segar, dimasak atau diasap, salmon memiliki semuanya.

Entah ikan salmon didapat dari alam liar atau bertani, beku atau segar, salmon adalah salah satu ikan favorit orang diseluruh belahan dunia. Ikan salmon mengandung banyak nutrisi sehingga memiliki banyak manfaat kesehatan, terutama untuk kulit, mata, otak, hati, rambut, jantung, dan masih banyak lagi.

Kandungan Gizi Ikan Salmon

Ikan salmon merupakan salah satu makanan yang paling bergizi di dunia. Pengolahannya mudah apalagi konsumsinya. Mereka dapat mencegah penyakit jantung, stroke, dan penyakit ingatan seperti Alzheimer dan demensia. Kandungan salmon yang paling tinggi yaitu protein, sehingga itu dapat memberikan manfaat yang luar biasa. Tidak hanya itu saja, kalori ikan salmon cukup besar. Itu mencapai 179 kkal dalam 100 gr nya. Karena tinggi energi inilah, maka terkadang ikan ini ada dalam menu diet.

Selain dari kalori ikan salmon, masih ada banyak kandungan salmon yang menyumbangkan kebaikan gizi. Itu adalah:

• Lemak: 10,43 gr
• Vitamin A: 136 mcg
• Vitamin B1: 0,05 mg
• Vitamin B2: 0,11 mg
• Vitamin B3: 8,42 mg
• Vitamin C: 4 mg
• Kalium: 394 mg
• Kalsium: 26 mg
• Protein: 19,93 gr
• Natrium: 47 mg
• Seng: 0,44 mg
• Besi: 0,25 mg
• Abu: 1,33 gr
• Air: 71,54 gr
• Tembaga: 40 mcg

Itu adalah kandungan ikan salmon dalam tiap 100 gram ikan salmon.

Kandungan gizi ikan salmon salah satunya adalah kolesterol yang lebih tinggi dibanding jenis ikan lain, bahkan dari ikan tuna. Akan tetapi kolesterol dalam salmon baik dalam pembentukan massa otot.

Manfaat Kandungan Ikan Salmon untuk Kesehatan yang Lebih Baik

Ada banyak manfaat salmon yang berpengaruh pada kesehatan kita. Berikut adalah beberapa yang dapat dirangkum.

Otot yang kuat

Nutrisi dan kandungan ikan salmon paling baik untuk pembentukan massa otot. Dengan ini otot menjadi lebih kuat. Ini adalah protein hewani yang sangat baik, yang telah diakui oleh banyak ahli gizi. Porsi 100 g ikan salmon mengandung antara 15 dan 25 g protein, tergantung pada asalnya (peternakan atau ikan liar). Aset penting bagi manula yang harus meningkatkan asupan protein untuk menjaga otot tetap prima dan meminimalkan risiko sarcopenia (kehilangan massa otot).

Melindungi kerja hati dan otak

Seperti yang sudah kita ketahui, ikan salmon mengandung omega-3 dari ikan berlemak (termasuk bersama dengan sarden, mackerel, dan tuna) yang sangat tinggi. Sangat sederhana untuk mendapatkan khasiat ikan salmon. Dengan porsi 150 g, orang biasanya memenuhi kebutuhan omega-3 mingguannya dari salmon.

Manfaat ikan salmon dalam hal ini memberi perlindungan sistem kardiovaskular, efek anti-inflamasi (berguna melawan osteoartritis, asma, psoriasis, dan banyak penyakit lainnya), stimulasi moral dan memori. Manfaat asam lemak ini berlipat ganda.

Dalam khasiat ikan salmon untuk otak itu dapat mencegah penyakit para lansia seperti demensia dan Alzheimer. Bahkan mereka dapat mengurangi gejala depresi. Masih berkaitan dengan kesehatan otak, manfaat salmon untuk bayi yaitu melindungi kesehatan otak janin selama masa kehamilan dan ketika dalam masa usia bayi dan kanak-kanak.

Melawan penyakit jantung dan pembuluh darah

Selain dari manfaat salmon untuk bayi, bagi para dewasa, itu dapat melawan penyakit jantung dan pembuluh darah. Sekali lagi itu berkat kandungan Omega-3 nya yang mengurangi kadar kolesterol jahat dalam darah, menjaga fleksibilitas pembuluh darah, dan menguatkan otot jantung. Khasiat ikan salmon juga memperbaiki kerusakan jaringan jantung dan pembuluh darah. Tekanan darah juga akan dinormalkan dan ini mencegah penyakit kolesterol atau hipertensi. Salmon ikan juga mencegah terjadinya aterosklerosis dan serangan jantung.

Penambah kekebalan tubuh

Manfaat salmon lainnya yaitu menambah imunitas tubuh. Karena ikan salmon mengandung mineral dan elemen jejaknya, salmon sangat baik untuk tubuh kita dalam hal menambah sistem kekebalan tubuh. Tembaga, selenium, besi, fosfor, dan kandungan ikan salmon yang lainnya mengandung campuran elemen yang sempurna untuk memperkuat kekebalan. Alasan yang baik untuk meletakkannya di menu setiap minggu.

Kekuatan tulang yang lebih baik

Berkat kandungan vitamin D-nya, salmon ikan adalah salah satu makanan yang meningkatkan penyerapan kalsium dan memperkuat tulang kita. Selain mencegah osteoporosis dan sarcopenia, vitamin D dalam kandungan salmon juga berperan penting dalam sintesis hormon dan kekebalan tubuh. Vitamin B12, anti anemia, juga ada dalam nutrisi ikan salmon.

Kulit cantik, mata bagus

Berkat vitamin A (retinol), tetapi juga campuran elemen pelacaknya, manfaat salmon adalah produk kecantikan yang nyata, mempromosikan kulit yang indah. Konsumsi secara teratur juga memainkan peran protektif untuk penglihatan (juga didorong oleh omega-3). Salmon ikan hidup terpisah, entah di laut atau sungai. Mereka kuat sehingga mampu naik ke hulu dalam arus deras. Dan secara mengejutkan khasiat ikan salmon mengejutkan. Percaya bahwa ia memiliki semua aset, dimulai dengan sinergi senyawa nutrisi pilihan yang bagus untuk kesehatan zat besi.

Mengatasi insomnia

Manfaat salmon berikutnya yaitu mengatasi kualitas tidur buruk di malam hari atau insomnia. Selain dari mulai menegakkan hidup sehat kembali, memakan salmon dapat menjadi cara terbaik untuk mengatasi kondisi insomnia. Kandungan yang dibawa oleh salmon ikan yaitu triptofan yang menyamankan otak sehingga dapat menambah kualitas tidur yang lelap.

Antiinflamasi

Peradangan bisa terjadi pada siapapun. Dan itu dapat berujung pada penyakit kronis seperti kanker, diabetes, dan penyakit jantung. Penelitian dalam hal ini telah menemukan manfaat salmon dalam melawan peradangan sehingga menghindari terpicunya penyakit kronis.

Membantu mengontrol berat badan

Manfaat ikan salmon diklaim dapat membantu mengontrol berat badan dan membantu kegiatan diet. Banyak penelitian yang mulai menguji bagaimana hubungan ikan salmon dengan penurunan berat badan. Kalori ikan salmon yang diketahui cukup besar dapat membuat energi tercukupi dan membuat kenyang lebih lama. Karena itulah menambahkan ikan ini ke dalam menu makan akan membuat kenyang sehingga mengontrol berat badan atau menguranginya bukan masalah sulit lagi. Lemak Omega-3 dalam kandungan salmon membantu mengurangi lemak di perut pada penderita obesitas.

Cara Memasak Ikan Salmon yang Benar

Agar tidak terjadi reaksi atau efek samping dari memakan salmon ikan, Anda harus perhatikan dengan baik bagaimana cara memasak ikan salmon yang benar. Beberapa cara memasak yang kurang memperhatikan kebersihan pada akhirnya dapat memberikan efek samping.

Salmon ikan merupakan ikan yang juga dapat membawa parasit atau bakteri, atau virus. Jika terkena parasit Anda akan mengalami sakit di area perut, diare, hingga anemia. Sedangkan bakteri dan virus biasanya ditemukan dalam salmon mentah. Beberapa negara menyukai ikan salmon mentah. Untuk menghindari ini pastikan Anda memasak dengan cara memasak ikan salmon yang benar yaitu dengan digoreng hingga matang saja. Itu lebih baik.

Anda juga dapat merebusnya untuk dihidangkan bersama dengan lauk atau sayur lain. Atau menambahkan kuah asam atau kuah kaldu lainnya untuk menambah rasa nikmat. Hidangan salmon pun dapat ditambahkan saus kental seperti saus asam manis. Cara memasak ikan salmon yang benar juga bisa dipanggang, dibakar, diasap, ataupun mentah. Namun untuk mentah Anda harus perhatikan kebersihannya dan harus melalui beberapa proses untuk memastikannya aman. Membeli salmon bisa memperhatikan label organiknya sehingga terlindung dari masalah parasit dan bakteri. Tetapi mungkin harga dapat menjadi pemikiran tersendiri.

Referensi:

1. WebMD: The health benefits of salmon: https://www.webmd.com/food-recipes/benefits-salmon
2. Health: 13 salmon benefits, according to nutritionists: https://www.health.com/food/salmon-benefits
3. Medical News Today: salmon: health benefits, facts, and research: https://www.medicalnewstoday.com/articles/307811
4. Safe Beat: 12 health benefits of Salmon for the heart, brain, and much more: https://safebeat.org/cardiac/heart_health/12_health_benefits_of_salmon_for_the_heart_brain_and_much_more/
5. Healthline: 11 Impressive health benefits of salmon: https://www.healthline.com/nutrition/11-benefits-of-salmon